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37、把面團翻面，整形搟卷按照第一次搟卷進行^o^
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38、黏合面團的接縫處^o^
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39、每個面團搟卷好^o^
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40、搟卷好的面團朝同一方向，接縫處向下放入吐司盒，450g不粘鋁制帶蓋吐司盒^o^
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41、放入烤箱，烤箱放入3碗開水，用來增加烤箱溫度&濕度，開啟發酵功能，35-38°C發酵1個半小時，50分鐘觀察一下吐司的體積^o^
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42、面團發酵到模具的8分滿，手指粘一點點手粉，輕輕按壓面團表面，會慢慢回彈，表示發酵程度剛剛好，因為烤箱預熱期間，吐司面團還會繼續發酵，所以發酵8分滿取出來即可，發酵過度會頂蓋的^o^
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43、發酵時，吐司盒是蓋好吐司盒蓋發酵，具體時間要看發酵程度，30分鐘至1小時左右，如果面團不會慢慢回彈，表示發酵過度^o^
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44、烤箱中下層，上下200°C預熱10分鐘^o^
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45、把吐司放入烤箱，中下層200°C烘烤40分鐘^o^
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46、吐司出爐后馬上重摔一下模具，然后開蓋把吐司倒扣在晾架上，在通風處完全晾涼^o^
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47、制作出來的吐司不收腰，表面顏色均勻，掰開沒有任何異味，里面的組織是均勻、柔軟的，就是一個成功的吐司^o^
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48、吐司剛出爐時有酸味是正常的，完全冷卻后味道就會消失^o^
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49、成品^o^
50、可以一片片撕開，拉絲柔軟的吐司^o^
51、水份含量大的柔軟白吐司^o^
52、成品^o^
53、軟綿綿白吐司^o^
1.鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分 。 阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠 。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用 。 而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，并排出體外 。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用 。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素 。
4.美容養顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤 。
5.全面補充營養
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