南方最有名的水果應該是荔枝 。 除了“紅塵一妾笑 ， 無人知是荔枝”的詩句 ， 還有“一日三百荔枝 ， 我是嶺南人”的祝福 。 荔枝 ， 這種南方水果 ， 南北方都應該很熟悉 ， 但是今天 ， 很多北方人都不知道這種南方水果 。
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盤子上的黃皮
這種水果叫黃陂 。 之所以叫黃陂 ， 是因為它的果皮是黃色的 ， 越成熟的黃陂果實 ， 其黃色越深 。 黃皮的果肉看起來像龍眼 ， 但不像龍眼荔枝那么晶瑩剔透 ， 有點渾濁 。
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郭煌
它的味道在沒有完全成熟的時候是酸酸甜甜的 ， 而完全成熟的黃皮果不僅飽滿大 ， 而且香甜可口 ， 吃到嘴里不會覺得甜膩 ， 微酸但不酸 。 就像榴蓮一樣 ， 對于黃皮來說 ， 喜歡的人很喜歡 ， 不喜歡的人一個都不吃 。 但與發臭的榴蓮相比 ， 黃皮的味道香甜爽口 。
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按其品種來說 ， 黃皮的形狀有圓形、橢圓形、卵圓形 ， 其中有一種看起來像雞心 ， 稱為雞心黃皮 ， 是比較甜的一種黃皮 。 黃皮通常含有一個綠色的橢圓形的種子 ， 看起來很可愛很小 ， 但是現在市面上有無籽黃皮 ， 對于吃貨來說簡直太友好了 。
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大概是因為黃陂的果皮又薄又軟 ， 所以長途運輸不是很方便 。 如果又熟又甜 ， 那就更不利于運輸和儲存了 。 北方市場很少見到黃陂的影子 ， 所以很多北方人沒見過黃陂 ， 連黃陂這個名字都沒走出廣東 。 可以說 ， 黃陂是南方眾多美味水果中好吃又低調的一種 。
黃陂雖然長得像龍眼荔枝 ， 但和龍眼荔枝不是一個家族 。 黃陂與花椒、橙子親緣關系較近 ， 屬于蕓香科黃陂屬 。
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除了是時令水果之外 ， 黃皮果還可以入藥 。 味苦、酸、辛、溫 ， 能生津止渴、行氣消食、潤喉化痰 。 可用于食積、腹脹、疼痛、咳嗽、哮喘、痰多等癥 ， 用法一般為煎服 。 需要注意的是 ， 黃皮是一種溫性水果 。 雖然好吃 ， 但是要控制量 ， 不能吃太多 。 《本草求原》里也說黃皮“吃多了燒熱 ， 生瘡 。 ”
橢圓形的種子內有扁平的黃皮 ， 即核仁 ， 也可入藥 。 它們性味辛、微苦、溫和 ， 能行氣止痛、解毒散結 。 一般石藥 ， 如荔枝核、龍眼核等都有散結的作用 ， 黃皮石也是如此 。 郭煌石常用于胃痛、疝氣、痛經、頭瘡等 。 也可以搗碎外用 。
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黃葉常鮮入藥 ， 可煎內服 ， 或煎外洗 ， 或搗碎外敷 。 苦、辛、溫 ， 能解表、散熱、行氣、化痰、利尿、解毒 。 常用于熱病、發熱、瘧疾、風濕關節痛、小便不利等 。
黃皮根性味辛、苦、平 ， 主要用于行氣止痛 ， 如氣痛、胃痛、腹痛、風濕骨痛等 。
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郭煌是中國南方的特產水果 ， 已有1500年的歷史 。 作為一種美味的水果 ， 它是一種藥食同源的植物 ， 真的是蕓香科的一朵奇葩 。
提示：黃皮購買指南 。
去廣東之前沒見過黃皮 ， 但是吃了黃皮以后每年都會買黃皮 。
那么 ， 什么樣的黃皮比較好呢？根據經驗 ， 買黃皮 ， 應該買這個：
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