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夏季飲食要注意哪些問題 夏季飲食要注意哪些

生活百科飲食指南

【夏季飲食要注意哪些問題 夏季飲食要注意哪些】炎熱的夏天到了 ， 炎熱的夏天幾乎讓鮮農君十分的窒息 ， 那么在夏天我們一定要注意保護好我們的身體 ， 只有保護好我們的身體才能更好地工作 ， 學習 ， 生活 ， 旅游 。才能更好地為家里帶來收益 ， 帶來幸福 ， 帶來健康 ， 那么夏季飲食我們需要哪些問題呢？下面一起來看看吧 。夏季飲食要注意哪些1、飲食清淡 注意衛生夏季老年人的消化功能相對較差 ， 所以飲食宜清淡 ， 盡量多食容易消化且富有營養的新鮮食品 ， 盡量避免或減少吃隔夜食品 ， 飲食也要定時定量 ， 有規律 ， 不能過飽與過饑 ， 餐間可吃些新鮮干凈的瓜果 。
2、注意營養搭配 在清淡飲食同時 ， 要講究營養素的搭配 ， 初夏多攝入富含蛋白質、維生素和微量元素的食物 ， 對以后炎熱酷夏的身體質能消耗提供足夠的基礎 。故應多選食含蛋白質、維生素和微量元素的食物 。
3、增加苦味食物 苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。熱天適當吃些苦瓜、苦菜 ， 以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品 ， 不僅能清心除煩、醒腦提神 ， 且可增進食欲、健脾利胃 。
4、增加消暑飲品 夏季天熱溫度高 ， 出汗多 ， 老年人可多喝些豆漿、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品 ， 同時也要盡量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對胃腸均有不良物理性刺激食品 。
5、不可過食冷飲和飲料 氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料 ， 能起到一定的祛暑降溫作用 。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的 ， 不可食之過多 ， 過量會使胃腸刺激 ， 引起不規則收縮 ， 誘發腹痛、腹瀉等疾患 。
6、注意健脾除濕 夏天濕熱 ， 老人容易脾虛 ， 因此最好盡量少食過于寒涼的食物 ， 否則會令脾胃受傷 ， 助長“內濕” ， 不利于健康 ， 建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等 ， 可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等 。
7、少量多次喝水 溫度過高 ， 人體易大量出汗 ， 如果體內水分不足 ， 還會流失大量鈣、鉀 ， 而缺鈣又會引起人體嚴重脫水 ， 所以補充水分和無機鹽是關鍵 。水分的補充最好是少量多次 ， 這樣可使機體排汗減慢 ， 減少人體水分蒸發量 。
8、注意食品衛生 盛夏多雨、濕熱 ， 也利于細菌生長繁殖 ， 食物易腐爛變質 ， 是胃腸道疾病多發季節 ， 在合理飲食防暑降溫同時也要注意食品衛生安全 。膳食最好現做現吃 ， 生吃瓜果要洗凈消毒 。在做涼拌菜時 ， 應加蒜泥和醋 ， 既可調味 ， 又能殺菌 ， 而且增進食欲 。
夏季養生食譜1、絲瓜豬瘦肉湯 絲瓜250克 ， 豬瘦肉150克 ， 絲瓜洗凈 ， 切塊 ， 豬肉切片 ， 入鍋加水 ， 煮1小時 ， 調味 。
作用：清熱去炎 ， 涼血解毒 。
2、綠豆海帶糖水 綠豆200克、海帶 25克、陳皮1小塊 ， 適量冰糖 。綠豆提前浸泡5小時 ， 陳皮浸軟去瓢 ， 洗干凈 ， 海帶浸軟 ， 切成小段 。入鍋加水 ， 中火煲半個小時左右 ， 再加些水 ， 煮至熟爛 ， 調味 。

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