海參粥做法：粳米煮好粥以后，將切碎的海參放入粥中，同時放入少量鹽、湯，適量生姜末，再熬五分鐘即可 。
功效：海參粥很好地保存了海參的營養，并且生姜具有暖胃作用，尤其適宜體弱的老年人，產后體虛的女性 。
海參蘑菇湯做法：海參切條，蘑菇切片、與玉蘭片、蝦皮一起放入砂鍋中熬湯調味即可 。
【海參怎么吃最有營養】 功效：滋補佳品，尤其適宜中老年人 。
功效：補腎益精、養血潤燥、除濕利尿 。
功效：含有豐富的鈣、磷、鐵質，具有補腎壯陽、益氣滋陰的功效 。
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首烏燉海參材料：何首烏24克，海參60克，紅棗8枚，精鹽、豬油各適量 。
做法：將海參用溫水浸發，放入清水中，用刷子反復刷洗干凈，切成小塊，放人開水中略煮，撈出，再次清洗凈，待用 。把紅棗去核，用溫水浸軟，清洗，待用 。將全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，再放人豬油、精鹽，燉盅加蓋，文火隔水煮2小時即可 。
功效：補血益精，滋陰養肝 。
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海參的貯存方法干海參放在密閉的玻璃瓶中置于干燥陰涼處，可以存放2年時間；
發好的海參可以放在冷凍柜中保存，食用的時候用冷水浸泡，千萬不要用熱水 。發好的海參應該在半個月內食用完畢，否則海參的營養價值所剩無幾，因為海參浸泡次數越多，流失的營養成分就越多 。
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