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當然 ， 作為寧波人 ， 招待朋友不能一桌子的肉食 ， 還必須要有海鮮 ▲
利用這臺方太ZK-T1“蒸”的功能 ， 樓主弄出這么滿滿一盤海鮮大雜燴 。 蒸之前 ， 只需清水洗凈 ， 不需要在烤盤加一滴水 ， 直接在機器水箱補足水 ， 然后選擇“大閘蟹”模式開蒸即可 。
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蒸完以后 ， 換個小一點的烤盤 ， 倒一碗醬油 ， 就是人間美味 ▲
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話說這個過程其實是邊做邊吃的 ， 美味一盤接一盤 ， 吃完一盤 ， 接上一盤 ▲
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當然 ， 這時候烤箱也不能閑著 ， 此時正在烹飪的美食是叉燒 ▲
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在這個過程中 ， 樓主用測溫槍測試了一下門板的隔熱性能 ， 實測最外層防爆玻璃上的溫度不到 18℃ ， 隔熱性能良好
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烤到一半開箱刷點叉燒醬 ▲
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烤到金黃 ， 稍有點焦 ， 就準備出鍋了 ▲
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這道菜做得有點久 ， 前后有個把小時 ， 這時候桌上的菜也完全換了一輪 ▲
最后 6個大人 ， 加上 3個三歲的小朋友 ， 吃了整整 3個小時 ， 依舊沒有吃完上面所有東西 。 樓主直到碼字 ， 還是滿滿的飽腹感
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說實話 ， 自疫情蔓延以來 ， 這是樓主吃得最酣暢淋漓的一餐飯 。 除了美食本身帶來的滿足感之外 ， 還有自己動手烹飪的成就感 。
樓主此前從未考慮過可以在家里自己動手做菜招待朋友 ， 但是憑借著這臺入手僅僅一周不到的方太蒸烤烹飪機 ， 樓主實現了此前想都不敢想的事情 。
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第二次嘗試薯片烤翅 ， 薯片細碎了很多
其實回過頭看 ， 除了烤翅和叉燒完全自己腌制 ， 然后掌握火候之外 ， 一大鍋海鮮的加工毫無難度 ， 全部放在一起丟進方太蒸烤烹飪機 ， 十幾分鐘后出鍋即可 。 至于烤羊排和烤腸 ， 買現成的食材 ， 選擇現成的模式 ， 根本不需要任何技巧 ， 就可以獲得一桌色香味俱全的美食~
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有的朋友可能會說海鮮完全可以用鍋蒸 ， 但是用鍋蒸 ， 因為放在蒸架上 ， 容易流失一部分鮮味 ， 且一般的家用鍋也沒那么大 ， 不能一鍋同時加工這樣一盤海鮮大雜燴 。 所以這個時候 ， 大容量蒸烤烹飪機的優勢就體現出來了 ▲
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至于烤盤/烤架的清潔 ， 如果像樓主一樣烤完一鍋還需要烤另一鍋 ， 需要馬上清潔 ， 只需噴一點清潔劑在上面 ， 然后配合百潔布輕輕一擦就好了 ▲
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