【冬菇煲雞湯的做法,冬菇燉雞湯功效,這篇文章觀點犀利】
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天氣突然轉涼， 我感冒了， 熱騰騰的雞湯有助于緩解感冒癥狀 。 于是我煮了一壺喝， 希望自己早日康復 。
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1.紅棗和枸杞提前泡水 。
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2.將各種蘑菇洗凈， 用溫水浸泡20分鐘
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3.將全雞洗凈， 去掉雞屁股， 將蔥、姜片放入鍋內冷水中， 大火燒開， 撇去浮沫， 最后用溫水將全雞再洗一遍 。
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4.擠出干蘑菇的水分 。
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5.再次準備姜片和蔥段 。
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6.往熱鍋里加油 。
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7.加入姜片和洋蔥炒香 。
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8.將蒸好的雞肉稍微翻炒一下， 倒入白酒中(個人不喜歡料酒的味道 。 這里用的白酒， 其實黃酒也可以 。 它的主要作用是去除魚腥味)
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9.然后倒入熱水， 注意水開一次， 中間不要再加水(可以多加， 水在煮湯的過程中會蒸發) 。 然后加入大棗和香菇， 注意不要放枸杞 。 枸杞不容易大火煮開， 再轉小火煮1-1.5小時左右(看個人口味) 。
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10.出鍋前10分鐘加入枸杞和2茶匙玫瑰鹽 。
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1.超級好吃~一口氣喝了三碗 。
1枸杞和鹽一定要放在最后 。 2用一點熱油炒會更好吃 。 3香菇盡量曬干， 會更美味 。 4鹽的量可以根據自己的口味調整 。 5蘑菇的品種和數量可以根據自己的口味調整 。
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