從小到大 ， 我特別喜歡吃羊肉 。 很多人覺得羊肉有臭味 ， 我就敬而遠之 。 我不喜歡 ， 但是我喜歡羊肉的臭味 。 說也奇怪 ， 我媽說我上輩子肯定是羊 ， 對這種味道情有獨鐘 。 羊肉的營養價值也很高 。
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可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、乏力之人的食療佳品 。 羊肉營養豐富 ， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益 。 具有補腎壯陽、補虛溫的作用 ， 適合男性經常食用 。
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【菜品】:羊肉面
【烹飪食材】:羊肉一塊 ， 蔥一根 ， 姜一小塊 ， 面條適量 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 料酒一勺 ， 鹽適量 。
【烹飪步驟】:
1.準備好所有要用的食材 。 將一塊羊肉洗凈 ， 切成小薄片 ， 也可以用羊肉卷 。 但是個人覺得羊肉卷不太純正 。 這個可以根據自己的喜好來做 。
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2.鍋中加入適量食用油 ， 加熱 。 然后把蔥花和姜絲放入鍋中翻炒至爆香 。
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3.然后加入切好的羊肉片翻炒至變色 。
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4.加入兩勺醬油和一勺料酒 。 料酒有去腥的作用 。 許多人不喜歡吃羊肉 ， 因為它有魚腥味 。 加入料酒可以減少大部分腥味 。
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5、加一勺醬油 ， 醬油有上色的作用 ， 可以讓羊肉看起來更有食欲 。
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6.加入半碗水 。
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7.加入適量的鹽調味 。 湯汁濃郁后 ， 即可關火 。
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8.另起一鍋 ， 加入適量的水燒開 ， 然后在水里煮面條 。 今天我用的是掛面 ， 煮的時間也不會太長 。 也可以用刀削面 ， 煮的時間比較長 。 煮好后取出 ， 瀝干 ， 放入碗中備用 。
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9.將準備好的羊肉連同湯汁一起倒入碗中 ， 一碗美味的羊肉面就做好了 ， 簡單可口 ， 味道驚艷 。 我們一起試試吧 。
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【烹飪小貼士】:
1.煮掛面不需要太長時間 ， 3分鐘到5分鐘左右 。 煮熟后 ， 你可以把它們拿出來 。 如果你想讓面條更無麩質 ， 你可以把它們拿出來放在冷水中 ， 這樣會更無麩質 。
2.切羊肉片的時候 ， 大家最好切的薄一點 ， 這樣更容易熟 ， 味道也更好 。
【羊肉面的營養價值？羊肉面的營養價值，真心強烈推薦】3.調料可以根據自己的喜好添加 。
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