春季小學生早餐吃什么最有營養？學生早飯吃什么最好，教你一招快速收藏 _生活百科

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[菠菜蛋卷]
材料：菠菜1把，雞蛋2個，面粉半碗，鹽1勺，五香粉半勺。
做法：1 。將菠菜清洗干凈，將鍋里的水燒開，將菠菜焯一下，撈出涼水，擠出水分，然后將菠菜切碎。
2.在切碎的菠菜中加入面粉，打入2個雞蛋，分次加入面粉，加入適量的水攪拌成面糊，加入1勺鹽和半勺五香粉，再次攪拌均勻。
3.鍋熱后，舀一勺蔬菜面糊到鍋里，用鍋鏟抹平。
4.煎完一面，翻過來煎2分鐘左右。兩面煎好后，就可以出鍋了。

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[蔬菜早餐蛋糕]
材料：粉絲1根，青椒1個，面粉少量，胡蘿卜半根，雞蛋2個，鹽1勺，胡椒粉1勺。
做法：1 。粉絲用溫水浸泡，切成小塊。將青椒和胡蘿卜切成小塊。
2.將2個雞蛋剁碎，加入鹽和胡椒。
3.攪拌均勻。可以加少量面粉增加粘度。
4.鍋中倒入適量的油，油熱后將攪拌好的液體倒入鍋中。
5.蛋餅煎到稍微凝固后，翻過來煎。

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[雞蛋蒸蝦皮]
材料：雞蛋3個，蝦皮少許，香蔥1根，鹽少許。
練習：
1.準備雞蛋3個，蝦皮少許，蔥1根。首先，把蝦在水里泡一會兒，瀝干水，撈出來。
2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽蝦皮，用筷子攪拌均勻。在蛋液中加入1.5-2倍的溫水，攪拌均勻。記得多打，出現泡沫的時候最好。
3.用盤子或保鮮膜蓋住蛋液。用牙簽在保鮮膜上扎一些小洞，然后放入蛋液。中小火蒸15分鐘。不熱的時候，去掉保鮮膜。
4.放韭菜和一點醬油在上面。非常適合老人和小孩食用。

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[餛飩]
材料：餃子皮適量，肉餡適量，蓮藕1個，雞蛋1個，香蔥少許，姜一塊，鹽，醬油，胡椒粉，香菜少許，蝦皮適量。
做法：1 。蓮菜洗凈去皮，剁成細粉。在肉末中加入姜荷花菜碎，與肉末混合，加入蔥花，打入一個雞蛋，加入1勺鹽、半勺胡椒粉和少許香油調味，攪拌均勻。
2.將餃子皮從中間對半切開，用搟面杖搟薄，取半個餃子皮，加少許餡料，包成餛飩。
3.鍋里燒開水，燒開后放入餛飩，燒開后放入一碗涼水，總共加3次涼水，餛飩就浮起來了，熟了。
4.將蝦皮、香菜碎、醬油、鹽放入碗中，用勺子舀半碗湯入碗中，撈出餛飩。

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[油炸饅頭片]
材料：饅頭2個，雞蛋2個，鹽少許。
練習：
1、饅頭雞蛋準備好，兩個雞蛋打入碗中，打散，加鹽打勻。
2.把饅頭切成厚片，不要太厚。將蛋液均勻地涂在饅頭的兩面。
3.鍋里放一點油，把抹了蛋液的饅頭片放入小火，定一面再煎另一面，至兩面金黃后關火。
4.直接吃很好吃，也可以蘸自己喜歡的醬吃。吃起來不會覺得油膩，百吃不厭。

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[韭菜盒子]
材料：面粉300g、韭菜1根、粉絲1卷、雞蛋2個、蝦皮1勺、開水180ml、冷水60ml、熟油3茶匙、鹽1勺、胡椒粉1勺、蠔油1勺。
做法：1 。準備好面粉，加入1茶匙鹽，攪拌均勻。一半以上的面粉用1沸水攪拌形成面粉絮狀物，一半以下的面粉用冷水攪拌形成面粉絮狀物。攪拌均勻后，加入1茶匙熟油，揉成面團，蓋上濕布靜置片刻。