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春季養生湯水 春季養生湯及功能

生活百科飲食指南

春季養生湯水，一年四季，飲食進補 。小伙伴是不是一不小心又上火啦，皮膚又干燥啦，春季飲食調理，注意養生，湯是少不了的 。今天給大家推薦幾款春季養生進補湯 。玉米胡蘿卜排骨湯春季是花粉癥多發的季節，不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效，所以這款湯是春季家中不可少的必備 。
食材：排骨、玉米、胡蘿卜、姜、花椒、水、食鹽
做法：
1、排骨放入鍋中煮出血水，撈出洗凈 。
2、玉米切小段、胡蘿卜切滾刀塊，姜切片 。
3、將玉米和排骨放入鍋中，加水 。
4、放入姜片和花椒粒，火力調節鍵選擇5檔，大火煮開轉中小火火力調節鍵選擇3檔，燉煮40分鐘 。
5、再將胡蘿卜倒入鍋中，煮30分鐘 。
6、放入適量食鹽調味即可 。
烹飪技巧：
1、排骨建議冷水下鍋，去除的血水更多 。
2、雞精跟鹽的比例在1:4，湯的鮮味最高 。
蓮藕煲瘦肉湯春天多風且天氣干燥，人往往容易上火，所以建議多喝水多吃水果，少吃油炸食品，多喝些潤腸敗火的湯比較適合 。蓮藕煲瘦肉湯值得一試 。
食材：藕、豬肉（瘦）、食鹽、芹菜、蔥、水
做法：
1、蓮藕洗凈去皮，豬瘦肉洗凈切小塊 。
2、將蓮藕瘦肉放入鍋中，加入蔥和水，開始煮，20分鐘就煮好了 。
3、開蓋后加入食鹽和芹菜 。
烹飪技巧：煲湯時最好選用瘦肉就好，這樣出來的湯既有肉香又不會太油膩 。
薏米花生紅棗排骨湯春季養顏減脂養生湯，“薏米有健脾益胃，補肺清熱、祛風除濕，養顏 駐容、輕身延年的功效 。（減肥、促進新陳代謝、祛斑、美白肌膚 、提高免疫力、滋潤肌膚）
食材：肋排、薏米、花生、紅棗
做法：
1、準備食材，新鮮肋排、薏米、花生、紅棗準備好 。
2、排骨焯水去浮沫 。
3、排骨撈出備用 。
4、倒入煲中加入泡凈的薏米、花生、紅棗一同煲上3小時 。
5、加少許鹽調味即可 。
烹飪技巧：
1、燉湯的時候放入少許花椒不僅可以去除肉腥味還能增添香味；
2、燉湯最后再放鹽即可，過早放鹽會使肉中蛋白質凝固，肉質變老 。
蓮藕排骨湯春季潤燥，一碗蓮藕排骨湯可滋潤 。一天一碗湯，花樣又營養！
食材：蓮藕、排骨、姜、蔥、枸杞
做法：
1、首先準備好所有食材
2、鍋中加水，放入姜片和蔥白 。
3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水 。
4、綽好水的排骨用清水洗凈，控水 。
5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨 。
6、蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火燉半小時 。
7、把蓮藕切成滾刀小塊 。
8、半小時以后，把蓮藕加入排骨湯中 。
9、蓋上蓋子，繼續再燉一小時 。出鍋前加入食鹽調味即可 。
烹飪技巧：
【春季養生湯水 春季養生湯及功能】 1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜 。
2、水要一次加好，不建議中途加水 。
3、砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋 。
4、可以在關火前10分鐘，加入少許枸杞 。
薺菜豆腐羹春季排毒三鮮薺菜豆腐羹，放松腸胃，多吃蔬菜，薺菜春季最佳生長季節 。味道鮮美，營養健康 。
食材：薺菜、豆腐、油、食鹽、雞精、
做法：
1、將薺菜清洗干凈，摘去老葉子和根蒂，反復洗滌幾次 。
2、將薺菜焯水后，擠干水分，切成薺菜碎末 。
3、將鍋燒熱，倒油 。油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右，炒勻后加入熱開水幾大杯子（放湯的量） 。

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