美容養顏西紅柿富含維生素、胡蘿卜素和多種礦物質成分，是美容養顏的佳品，能夠起到淡化色斑、美白、曬后修復的作用 。
【西紅柿的作用和功效】
降血壓西紅柿能夠降低血中的膽固醇含量，對預防動脈粥樣硬化有比較好的作用，另外，西紅柿還含有大量的鉀和堿性礦物質，我們知道鉀是鈉的克星，能夠促進血中鈉鹽的排出，從而降低血壓 。
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防癌抗癌最新研究表明，西紅柿還具有防癌抗癌的作用哦，因為西紅柿含有豐富的維生素C，能夠增強人體的抵抗力 。另外西紅柿的番茄紅素有獨特的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，可以有效的預防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的發生，阻礙前列腺癌變的過程 。
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