怎么腌嫩姜？安丘紅芽嫩姜，不看真吃虧了 _生活百科

摘要：鮮嫩生姜早春促成栽培是安丘生姜栽培的創新技術。一是通過品種適宜性試驗，確定地方傳統品種安丘盾葉薯蕷最適合鮮姜種植，并通過完善栽培設施，開發應用了四膜一盆大拱棚栽培模式，實現了鮮姜大量提前上市，填補了mainland China早春無鮮姜的空缺，滿足了南北方消費者對鮮姜的需求。其次，該技術的應用將生姜的栽培時間從210天縮短至110天，為生姜-生姜和生姜-洋蔥的一年栽培提供了充足的栽培時間，顛覆了生姜一年栽培的傳統模式。

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雙層大拱棚，小拱棚，地膜，小拱棚，稻草覆蓋，四膜一蓋。大拱棚是入冬前建的，寬12 m ，棚是南北向建的。拱形棚的材料一般是水泥柱，棚頂用竹竿連接。頂柱高(棚高)1.8 ~ 2.2m ，兩側柱高1.0 ~ 1.2m頂柱和邊柱之間的中柱高度為1.70 ~ 1.75米.每排柱子之間的距離是南北1.5米，東西3米。覆蓋6個3米寬的棚膜或10米寬的棚膜，縱向用8-10厘米厚的竹竿，橫向用4-5厘米厚的竹竿，塑料棚膜用0.1毫米厚的農用聚乙烯膜。在第一層棚膜下20厘米處，再次以拱柱為支撐，豎起竹拱覆蓋第二層塑料薄膜。種植后，用塑料薄膜搭起小拱棚和小拱棚。種植后搭起小拱棚和帶塑料薄膜的小拱棚。用塑料薄膜搭建小拱棚的材料是1米長的拱條和1.2米寬、0.006毫米厚的塑料薄膜，覆蓋生姜的一條溝，相鄰兩條溝的塑料薄膜在壟上交叉，在壟上一定距離用土掩埋，形成全覆蓋，既保溫又保濕；兩個相鄰的塑料小棚子上方20 ~ 30 cm ，一個小棚子上蓋著2米的拱形條和2米寬、0.1毫米厚的聚乙烯薄膜，方向也是南北向，即一個小棚子蓋著兩條生姜溝。棚子的塑料薄膜兩邊也放在田埂上，一邊隔一定距離用土壓實，另一邊不壓實，就可以開蓋了；播種后20天左右，大拱棚用草片圍起來，早放晚放，晚上保溫。

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一般高產地塊含有機質1.5%左右，堿解氮110 ~ 130mgkg-1 ，速效鉀120 ~ 140mgkg-1 ，速效磷70 ~ 80mgkg-1 。因此，應選擇土層深厚、土壤肥沃、通透性好、蓄水能力強、種植3年以上無生姜的砂壤土作為生姜高產栽培的土地。此外，入冬前，結合深耕，每667 m2施用約5 000 kg優質腐熟雞糞。一般深耕30 cm以上，以便冬季催熟土壤，營造良好的土壤結構。

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9月中旬對土壤進行了熏蒸消毒。消毒前將土壤翻30厘米深，用旋耕法整平，保持土壤相對含水量70%左右。如果用氯化苦消毒，可使用專用機器將氯化苦施入土壤中，用量為每667 m2 25 ~ 30公斤。藥物施入土壤后，迅速用厚度為0.04毫米以上的無破損聚乙烯塑料薄膜覆蓋密封，密封時間為25 ~ 30天。土壤熏蒸時，一般要求土壤溫度保持在15以上。