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平菇和什么搭配好 食用平菇注意事項

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平菇和什么搭配好平菇+菜花 平菇與菜花同食可滋補元氣、潤肺化痰 ， 能改善食欲不振、身體易疲倦等癥狀 。
平菇+生菜 平菇搭配具有明目、防治口臭、增進食欲功效的生菜 ， 適用于輔助治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等病癥 。
平菇+豆腐 豆腐營養豐富 ， 清熱解毒、補氣生津 。二者搭配不僅是營養豐富的佳肴 ， 而且是抗癌、降血脂、降血壓的食療良方 。

平菇和什么搭配好 食用平菇注意事項

文章插圖
食用平菇注意事項人群宜忌【平菇和什么搭配好 食用平菇注意事項】 一般人皆可食用 。尤其適宜免疫力低下者、高血壓患者、老年人、糖尿病患者食用 。由于平菇性滑 ， 腹瀉者慎食 。
選購 要選擇菇面白色或稍帶黃色 ， 切口、擦傷處呈現淡紅褐色的優質平菇 ， 千萬不能買太濕的平菇 。
保鮮 想讓平菇儲存得更久一一些 ， 買回來后先要在陰涼處攤開,稍微晾干后再放入冰箱保存 。
料理 平菇可炒、熘、燴、炸、拌、做湯 ， 也可釀、蒸、燒 ， 還可作為各種葷素菜肴的配料 。
吃平菇有什么好處平菇 ， 又稱側耳、耳菇 ， 是日常食用菌中最普通的一種 ， 質地肥厚、嫩滑可口 ， 有類似牡蠣的香味 。平菇含有的多種維生素及礦物質 ， 可以幫助改善人體新陳代謝、增強體質、調節自主神經功能 ， 是很好的營養品 。
奶香鮮蘑菜花原料 菜花300克 ， 平菇50克 ， 牛奶、鮮湯各100毫升,鹽、雞精、濕淀粉各適量 。
制作 1、將菜花洗凈 ， 切成小朵 ， 放入沸水中焯燙斷生后撈出 ， 平菇洗凈 。
2、鍋內添入鮮湯燒開 ， 下平菇、菜花 ， 再加入鹽、雞精、牛奶 ， 用小火略煮一會兒 ， 撈出擺入盤中 。
3、將剩下的原汁用濕淀粉勾芡 ， 澆在菜花上即成 。
功效 細嫩香濃 ， 可補元氣 ， 潤肺化痰 。

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