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用什么煲湯可以治療感冒？燉湯治感冒，掌握這點，實用篇( 二 )

小知識


準備糯米100-150克 ， 帶須鮮蔥7-8根(以蔥為準) ， 姜5片 ， 陳醋10-15毫升 。 糯米、生姜洗凈 ， 放入砂鍋中加入適量開水 ， 燒開后加入糯米、生姜煮20-30分鐘 。 加入蔥白 ， 煮至米飯熟爛 ， 再加入陳醋 ， 攪拌均勻 ， 調味 ， 趁熱服用 。
神仙粥的構圖靈感來源于清朝的《滇南本草》 。 其中糯米能健胃、養胃、補氣、扶正 。 蔥白、生姜性溫味辛 ， 均有解表散寒的功效 ， 對風寒引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等癥狀有很好的改善作用 。 配以陳醋 ， 對預防感冒有一定作用 ， 適合一般人群日常保健 。
一種治療感冒的黃酒蔥湯
中醫認為 ， 感冒是人體感受到風邪或病毒 ， 導致肺抵御外感疾病的功能失調而引起的疾病 。 疾病位于肺 ， 可分為實證和虛證 。 前者包括風寒、風熱、風濕、季節性流感 ， 后者包括氣虛、陰虛、陽虛 。 對于風寒感冒 ， 建議服用黃酒豆豉湯 。
取大蔥30克 ， 豆豉20克 ， 黃酒50克 。 砂鍋里加一小碗水 ， 燒開 ， 放入豆豉煮10分鐘 ， 再放入洗凈的蔥花繼續煮5分鐘 。 加入黃酒后 ， 立即從砂鍋中取出 ， 趁熱服用 。
方中蔥白入肺胃經 ， 有發汗解表、散寒通陽之功 。 辛散溫通 ， 則至表里 ， 通上下陽 ， 外散風寒以解表證 。 因其發汗能力較弱 ， 常用于風寒發熱的輕度癥狀 。 豆豉味苦 ， 微涼 。 當它進入肺和胃的渠道 ， 它可以緩解表癥 ， 消除煩惱 ， 解除熱的停滯 。 取解表發散之效 ， 常與蔥白同用 ， 治微寒 。 黃酒性熱 ， 有脈絡通暢 ， 腸厚的特點 。
胃、潤皮膚、散濕氣、養脾氣、扶肝、除風下氣等作用 。 脾升胃降正常 ， 則嘔吐愈、食欲佳、腹瀉去；血脈通可治療全身乏力、酸痛等不適 。 黃酒作為引經藥 ， 可溶解藥物有效成分 ， 使其直達病所 ， 提高藥效 。 三藥相配 ， 簡便易行 ， 可祛風解表、發散風寒、溫中降逆 ， 長期飲用也有預防感冒的效果 。 有頭痛、發熱、虛煩、無汗、嘔吐、腹瀉等癥狀的感冒患者 ， 可嘗試服用本方 。
患者應注意休息、清淡飲食；適當鍛煉 ， 可練習中醫導引法六字訣的“呬”字訣 ， 排出肺之濁氣 ， 調理肺臟功能 。 脾虛體弱易外感者 ， 可練習八段錦之“調理脾胃須單舉” ， 增強脾胃功能 。
清淡的雞湯可以幫助緩解感冒
相關研究證實 ， 雞湯可以緩解感冒期間胸部和頭部的流感癥狀 ， 抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生 ， 還有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感 ， 咳嗽的次數也會相對減少 。 研究表明雞湯有促進干擾素產生的作用 ， 對抵抗感冒病毒是有幫助的 。
雖然煮湯的時候 ， 雞肉中的蛋白質只有很小一部分進入雞湯 ， 但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等物質溶出比較多 ， 它們容易消化吸收 ， 不會增加人體負擔 。 其中還溶出了雞肉中的鉀元素和多種B族維生素 。 熱乎乎的湯有利改善鼻咽部的血液循環 ， 緩解鼻塞 ， 減輕喉嚨痛 ， 還能幫身體補充大量的水分 。
如果加入少量白蘿卜片、胡蘿卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜 ， 增加一些植物化學物質 ， 還能讓雞湯抗擊感冒的作用更好 。

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