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如何挑選西葫蘆 吃西葫蘆有什么好處

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如何挑選西葫蘆1、看表皮 剛摘下來的新鮮西葫蘆，表面會有一層小毛刺兒，如果你買的西葫蘆上也有，那說明很新鮮 。這層小毛刺兒過不了幾天就會掉 。另外，嫩西葫蘆表皮是飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆 。而且有淡淡的網紋，這樣的比較新鮮 。
2、看外形 好的西葫蘆大小適中、外形周正，表面光滑，沒有磕碰傷口，沒有疙瘩且沒有小坑兒，若表面出現一些小坑兒，說明西葫蘆中的水分已經開始流失，實際上是缺水的表現 。挑選的時候要注意，不能選表面上有小坑的，時間長的不新鮮 。
3、看顏色 新鮮又嫩的西葫蘆顏色呈嫩綠色，適合炒著吃 。而發白的西葫蘆比較老 。當然，比較老的西葫蘆也有用處，可以用來做餡，口感比嫩的西葫蘆要好 。
4、掂重量 西葫蘆同樣大小的宜挑重一些的 。同樣大小的西葫蘆，分量重的說明水分足，更新鮮 。不然，水分流失的西葫蘆非常難吃，口感不好 。
5、捏手感 用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面，如果感覺掐過的地方有水要流出，那說明很新鮮 。嫩的西葫蘆摸上去會有點黏手的感覺 。而如果發干，或用手捏時感覺有些軟了，說明已經老了，最好不要選那種 。
6、看瓜蒂 西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤，或有分泌物，則一般比較新鮮，如果過于干燥便不新鮮了 。

如何挑選西葫蘆 吃西葫蘆有什么好處

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吃西葫蘆有什么好處1、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用 。
2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用 。
3、西葫蘆能量低，與動物性高熱能食物搭配食用，符合營養科學的原則 。
4、西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝 。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用 。
5、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效 。
6、西葫蘆鈣含量非常豐富，又容易被寶寶吸收，所以可以促進寶寶骨骼的生長，對寶寶的生長發育有一定的作用 。
發苦的西葫蘆可以吃嗎發苦的西葫蘆不能吃 。
【如何挑選西葫蘆 吃西葫蘆有什么好處】 雖說美食很誘人，但吃的時候還需注意，發苦的西葫蘆是不能吃的!因為這苦味極有可能來自于葫蘆素 。西葫蘆在特殊情況下會啟動產生葫蘆素的機制用來保護自己 。
葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但“是藥三分毒”，過量攝入便會中毒甚至危及性命!
最后學提醒大家而對于免疫力低下、慢性淺表性胃炎患者等特殊人群，西葫蘆還是盡量不吃或少吃 。

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