天氣冷的時候 ， 你喜歡吃肉、牛肉還是豬肉？叔叔想吃一些豬肉 。 怎么做才能做的好吃？做炸豬排比較好 ， 但是炸的時候難免有點油膩 。 甜椒和洋蔥的酸甜味道完美中和了這種油膩的味道 ， 讓陽剛的豬排變得柔軟迷人 。 切一塊豬排 ， 放上糖醋配菜 ， 送入口中 ， 你會感到幸福 。 炸西式肉時 ， 中間常加黃油 ， 鍋傾斜 ， 用勺子把熱油澆在肉上 。 黃油與肉汁混合 ， 變成榛子色 。 這樣做的目的是促進成熟和風味 ， 并保持肉的顏色 。 百里香和大蒜可以很好地協助鹽和黑胡椒和風味豬排 。
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你不能用中國醋代替紅酒醋 。 味道不一樣 。 在家炒豬排 。 很簡單 。 你試過之后 ， 就會愛上它 。 紅黃甜椒用紅酒醋調味 ， 會有一般糖醋菜無法比擬的多層次風味 。 配以橄欖油炸豬排 ， 但仍然很嫩 。 無聊也能給菜品帶來一種說不出的高檔味道 。 不做一次就感覺不到 。 今天大叔去廚房教大家做金嫩炸豬排 。 希望你玩得開心~
梅花紅燒肉 ， 紅黃柿子椒 ， 紅酒醋 ， 鹽 ， 黑胡椒 ， 玉米淀粉 ， 糖 ， 蒜 ， 蔥 ， 百里香 。
1.先用肉錘或刀背將梅花豬肉打勻 ， 再撒上少許海鹽調味 ， 和一勺玉米淀粉 ， 鋪在豬排表面 。 然后讓豬排靜置20分鐘；
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2.然后將紅、黃燈籠椒切成條 ， 洋蔥、蒜瓣切絲 ， 橄欖油加熱 ， 放入切碎的洋蔥、蒜片 ， 炸至洋蔥變透明 ， 蒜片變軟 ， 再放下紅、黃燈籠椒 。
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3.炒一會兒 ， 再炒兩勺糖 ， 炒勻 。 甜椒會放出水分 。 此時加入紅酒醋 ， 攪拌均勻 ， 噘嘴一小會兒 。 再開一個煎鍋 ， 像煎牛排一樣 ， 最大熱油 ， 微微冒煙 。 將豬排放入鍋中；
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4.最后 ， 煎至面朝上 。 因為加熱的壓力輕微滲血 ， 可以翻過來 。 拿一個大盤子 ， 把柿子椒捏出來 ， 鋪在盤底 ， 然后把炒好的豬排放在盤子里 ， 再把鍋里剩下的濃郁的紅酒醋倒在上面就可以上桌了~
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酸甜可口的炸豬排做好了 。 冬天最愛吃的一道菜 。 喜歡的話也可以試試~
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叔叔的提示
1.多放一點糖和醋 ， 最后來點濃汁就很棒了；
2.出鍋前磨一點黑胡椒提味；
3.如果有百里香 ， 這個時候放進去一起炒 。 會更有韻味 。
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