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鍋里倒入食用油 ， 燒至五成熱 ， 再放入裹好的蛋卷 。
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小火煎兩分鐘左右 ， 撈出控油 。
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最后 ， 將雞蛋肉絲卷切成斜段 ， 放入盤中 。 好了 ， 這道營養又美味的北京醬脆皮肉絲卷就做好了 。 有時間就去試試 。 外脆里嫩 。 特別好吃 。
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以下是所用的食材和調料 ， 供你參考 。
材料：大蔥兩根 ， 瘦肉半斤 ， 雞蛋三個 ， 黃瓜半根 ， 淀粉 ， 面包糠 。
調料：辣椒醬、甜面醬、白糖、雞精、胡椒粉、醬油、香油、料酒、鹽 。
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