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淺海魚可以做刺身嗎？海魚能涮火鍋嗎，看這里，了解更多！

小知識什么海魚能涮

(1)水果和蔬菜的展示和銷售

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一、工作要求：
1)首先考慮客戶的便利性 。
2)保證先進先出 。
3)對客戶“面對面” ， 穩定安全 ， 補貨時小心處理 。
4)按分類、形狀、大小分別陳列 。
5)多種顏色顯示 。
6)優先展示最豐富的季節性商品 。
7)同一商品縱向展示 ， 可以同時展示大單和盒裝銷售 。
8)果蔬的陳列應以彩色植物燈為背景 ， 燈光要明亮 ， 以顯示新鮮度 。
9)價格卡和POP卡應與所展示的商品相對應 ， 價格正確 ， 字體美觀整潔 。
10)做好展會的新鮮度管理 。
11)展示道具干凈、安全、整潔 。
12)顯示“黃金顯示線”
(2)肉類展示和銷售
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一、工作要求：
1.開店前的準備工作：
1)肉陳列量要豐滿 ， 面條要整齊 ， 要檢查新鮮度 。
2)商品的品種要豐富 ， 本著方便、多樣、多變的原則 。
3)陳列冷藏肉制品時 ， 單品應與文件一起陳列 ， 并垂直陳列 ， 避免肉制品重疊 。
4)肉類在臥柜展示時 ， 不得超過安全展示線 。
5)肉制品的標識要適應需要 。
6)陳列時 ， 每件物品都要用隔板隔開 。
7)牛、羊、豬、雞、鴨、內臟等肉制品應單獨陳列 。 肉制品系列應該一起展示 。
8)展示柜的照明適合用能發出淡淡紅光的燈管來襯托肉 ， 棚板上也可以鋪上紅色的萬通板 ， 經常擦拭干凈 。
9)熟肉必須分開存放 。
10)陳列時 ， 盡量把同質量的肉陳列在一起 。 如果壞肉和正常肉放在一起 ， 正常肉的變質速度會加快 。
2.業務需求：
1)定期檢查冰柜溫度并記錄 。
2)定時排面 ， 始終保持排面整齊 ， 隨時將肉前移 ， 避免前排出現空隙 ， 及時補充貨源 。
3)補貨時 ， 新品要放在排的后面 ， 肉類放在排的前面 ， 以保持先進先出的原則 。
4)不合格產品的包裝應立即更換 。
5)補貨時商品要分三期展示 。
3.營業結束后
1)冷藏柜要加蓋板 ， 冷藏柜里的肉要在冷庫里保鮮 。
2)肉拿回來的時候 ， 要五段或八段包扎 。
3)家禽回收后應拆包冷藏保存 。
4)用溫水清洗冷凍室 ， 去除血水和肉屑 。
(3)熟食的展示和銷售
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一、基本要求：
1、根據分類 ， 遵守先進先出原則 。
2.商品平行擺放 ， 垂直分類 。
3.如果二樓有展示架 ， 小件在樓上 ， 大件在樓下 。
4.根據銷量的季節變化確定陳列面積 。
5、POP、價簽要標注清楚正確 ， 一個價格對應一個商品 ， 包裝好的商品價簽要貼在右上角(面包可以貼在中間) 。
【淺海魚可以做刺身嗎？海魚能涮火鍋嗎，看這里，了解更多！】6、少量剩余 ， 勤補貨
7、熟食(面包)展示區 ， 應用黃色燈光 。
8.商品陳列要豐富飽滿 ， 使用的器具要干凈衛生 。
(4)水產品展示及銷售
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一、基本要求：
1.周轉快、利率高的商品要陳列在黃金線的熱點上 。
2.大魚很容易被顧客看到 ， 不需要陳列在好的地方 。
3.利用水產品不同膚色的變化進行搭配和展示 ， 展現魚島的色彩美、活力和活潑 。
4.利用時令水產品 ， 用震撼的價格和大量的展示來吸引顧客 。

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