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紅燒肉一直是我的最愛 。 一不小心出去吃了小鮑魚紅燒肉 。 沒想到這么好吃 。 今天， 我決定在家自己嘗試一下 。 沒想到很成功 。
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1.準備好所有食材， 換刀備用 。
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2.鍋中加入少許油， 放入姜片、蒜瓣、花椒炒香 。
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3.然后倒入五花肉攪拌均勻， 再倒入1勺原生抽再次攪拌均勻 。
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4.倒入1杯純凈水， 加入1顆八角， 1勺豆瓣醬， 1勺甜面醬， 10克冰糖 。 大火煮至糖水完全沸騰， 蓋上鍋蓋， 小火燜20分鐘 。
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5.時間到了之后， 湯會變得很黏 。
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6.倒入土豆塊和胡蘿卜塊攪拌均勻， 然后加入小鮑魚 。
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7.然后倒入開水(不需要完全過料)， 再加入剩余的冰糖、少許五香粉、2勺醬油和少許鹽， 簡單攪拌均勻 。
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8.蓋上蓋子， 送進蒸烤箱 。 選擇蒸的模式， 100度45~60分鐘 。
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9.最后取出， 撒上香菜粉， 就可以吃了！
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10.成品照片
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11.成品照片
如果喜歡顏色重一點的， 可以加一點紅燒醬油或者炒冰糖至糖色， 再加入 。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸 。 豬肉可以提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸， 可以改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸， 性平， 入脾、胃、腎經；滋腎養陰潤燥；主要用于治療發熱， 津液損傷， 消渴， 消瘦， 腎虛體弱， 產后血虛， 干咳， 便秘， 虛勞， 滋陰潤燥， 養肝養陰， 潤澤肌膚， 利尿止渴 。
弄濕并擦干
煮豬肉湯喝， 可以彌補津液不足引起的煩躁、干咳、便秘、難產等癥狀 。
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