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將面皮卷立起來 ， 用手壓成圓形 ， 用搟面杖搟成小圓餅 ， 用刀在周圍劃幾刀 ， 捏出梅花的形狀 。
用筷子在每一朵梅花上點一朵花 ， 滴一滴蛋黃 ， 每一朵小梅花都栩栩如生 。
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6.做好之后 ， 先在烤箱里180度烤20分鐘 。 取出來 ， 刷上一層薄薄的蜂蜜 ， 烤10分鐘 。
香脆的梅花糕做好了 。 看看是不是比蒸饅頭簡單 。 你能告訴我這種梅花糕是有包裝的 ， 進超市賣不到十幾塊錢一斤嗎？別說是你自己吃的 。 放假送朋友可以有面子 。
做這個餅干 ， 整個過程手不沾面 ， 筷子一攪 ， 真的不夠了
放入細沙糖60克 ， 加點細沙糖可以使曲奇餅更加酥化 ， 分三次倒入植物油80克 ， 繼續攪拌充分化開細沙糖 ， 一直攪拌到細沙糖融化 。
加入植物油的時候 ， 一定要分次加入 ， 每一回都要攪拌到雞蛋和植物油完全融合再加入下一次 ， 不然會出現蛋油分離的情況 ， 最后倒入普通面粉150克 ， 用勺子把面粉和白糖從底部往上翻 。
不要順著一個方向轉圈攪拌 ， 避免面粉出筋 ， 翻成糊狀就行了 。
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2.取出電烤箱中的托盤 ， 鋪上錫箔紙 ， 把攪好的糊裝在裱花袋中 ， 然后在錫箔紙上面擠出圓餅 ， 形狀可隨意做 。
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擠滿整個托盤以后 ， 放入電烤箱中 ， 烤箱170度先預熱10分鐘 ， 然后再烤20分鐘就熟了 。
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只要掌握用量和翻的技巧 ， 曲奇餅做起來非常簡單 ， 入口即酥比外面賣得衛生孩子吃著放心 。
今年的新花生下來 ， 別光煮著吃、炒著吃了 ， 給孩子們用花生做點小零食 ， 換個吃法 ， 在家做也簡單 ， 一炒一搟幾分鐘做出香甜酥脆不粘牙的花生糖 ， 干凈衛生無添加 ， 孩子吃著也放心 。
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1.把花生米洗干凈 ， 在鍋里炒熟 ， 炒花生時要開小火不停地翻著花生 ， 看到想變色 ， 聽到噼啪聲 ， 花生皮微焦開裂時就關火倒出來晾涼 。
晾涼以后把花生皮搓掉 ， 放到保鮮袋中 ， 用搟面杖敲成花生碎 。
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2.熬糖色
把鍋燒熱放入兩大勺白糖 ， 開小火慢慢熬不停地翻著別糊底了 ， 把白糖熬化 ， 熬成這種紅棗色粘稠的糖漿 。
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關火迅速地倒入花生碎翻炒 ， 糖漿均勻裹滿花生倒出來 ， 趁熱搟開整理成最簡單的長方形 ， 再趁熱切成小方塊 。
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