文章插圖
每年冬至， 我爸回老家祭祖， 總要買十幾二十斤的年糕 。 因為我家鄉的年糕很好吃， 我們都喜歡吃 。 年糕可以炒， 可以煲湯， 也可以用剩菜煮 。 不管你做什么， 它們都很好吃 。
文章插圖
1.各種配菜洗凈切塊 。
文章插圖
2.后來又加了幾棵小白菜 。
文章插圖
3.燒半鍋水， 先把年糕片煮軟， 然后撈起涼水， 把粘的分開 。
文章插圖
4.鍋燒熱， 倒入適量的油， 將香脆的香腸煎至微焦 。
文章插圖
5.然后把胡蘿卜和蘑菇炒軟 。
文章插圖
6.炒蒜白和胡椒 。
文章插圖
7.拿起年糕片， 瀝干水分， 倒入鍋中 。 翻炒一兩分鐘 。
文章插圖
8.根據自己的口味加入適量的鹽 。
文章插圖
9.加點醬油調味， 翻炒幾下 。 如果有高湯， 也可以倒點高湯， 或者熱水， 防止燒焦 。
文章插圖
10.最后加入蒜葉和白菜翻炒至蔬菜熟透 。
文章插圖
11.最后， 鍋就可以吃了 。
文章插圖
12、軟糯齒， 咸辣 。
【炒年糕是怎么做的？年糕是什么做的，科普知識，來了！】1.年糕切片可以直接油炸， 但是生煎年糕比較貴， 也考驗技術 。 而且生煎年糕有嚼勁， 牙齒和胃不好的人不容易消化 。 所以我一般都是煮到軟了再炒 。 2、配菜隨你喜歡， 屋里放什么， 鍋里煮根據易煎程度 。 3.年糕炒的時候容易糊鍋 。 它需要更多的油并快速攪拌 。 也可以加點湯或者熱水做燉年糕 。
相關經驗推薦
- 蘋果醋是什么做成的？蘋果醋是干什么用，點贊最多的文章
- 毛血旺到底是啥？毛血旺是哪幾種，懶人福利，快來取
- 工業設計的要點有哪些 本質是什么
- 酒駕怎么處理 酒駕被抓到后的處理方法
- 炒方便面長胖嗎 炒方便面放什么菜好吃
- 糖炒板栗要不要提前泡水 糖炒板栗放什么糖
- 炒方便面的懶人做法 炒方便面可以天天吃嗎
- 核桃生吃好還是熟吃好 炒熟的核桃有營養嗎
- 雞翅焯水一般幾分鐘 雞翅焯水熱水還是冷水
- 冰糖和白糖的區別是什么 冰糖好還是白糖好