但發芽的土豆是不能吃的，因為它含有生物堿龍葵，有溶血作用，對粘膜有很大刺激，可導致腦充血、水腫等 。 食用幾個小時后，人體會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀 。 嚴重者還可能導致呼吸困難、循環衰竭和死亡 。
【蔥須是蔥的什么部位 大蔥沒有主根全部像人的胡須一樣這樣的根叫做什么】通過文章的解釋，大家應該清楚了，大白菜、大蔥、土豆是北方人冬季囤積蔬菜的必需品 。
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