蛤蜊是啥蛤蜊的食物是什么( 二 ) _生活百科

郭林是在《桂枝香黃蜆》年的清朝。
中以“俊味江鄉堪數”來稱道它的美味.東港人對黃蜆子的喜愛比之有過之而無不及。

毛蛤

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毛蛤學名毛蚶，是魁蛤目魁蛤科毛蚶屬的一種。主要分布于西太平洋的日本、朝鮮、中國沿岸，以中國渤海和東海近海較多，常棲息在淺海沙底。成體殼長4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內卷且偏于前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。毛蛤蜊性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便秘。一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質、肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者。

海沙子

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海沙子，學名蘭蛤。它在幼苗時期小如沙子，故被當地漁民稱為海沙子。隨著時間的增長，海沙子長大，外殼顏色變深，長至瓜子大小，體形大小基本不會有太大的變化。海沙子的蛋白質含量僅低于蝦夷扇貝，其粗脂肪的含量居中，碳水化合物的含量最低，無機元素的含量最高。海沙子氨基酸組成非常全面，必需氨基酸總量高于牡蠣的，丙氨酸含量居于貝類之首， EPA和DHA含量之和明顯高于其它貝類。海沙子中還含有豐富的無機元素， Fe、Mn的含量均高于其它貝類，其它無機元素的含量也較高

溫馨提示~

蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。