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04 泡芙塔
泡芙塔（Croquembouche）在法國是婚宴上的重頭戲 ， 它代表著慶典的含義 。
泡芙塔的高度也會根據宴會人數和場合有所不一樣 。
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法式傳統泡芙塔是三角錐形 ， 一顆顆泡芙被有規律地堆積而成 ， 每一顆都被擠入了奶油餡 ， 并用手工熬制的焦糖進行粘連 。
泡芙塔底部會使用蛋糕或者托盤進行盛放展示于婚禮之上 。
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甜點師會在表面放上堅果、巧克力、鮮花等裝飾 ， 讓泡芙塔看起來沒有那么單調 ， 顯得更高貴隆重 。
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一個個泡芙被壘高 ， 就好比是戀人對愛情的憧憬 。 因此泡芙塔在法國象征了喜慶、歡悅的糕點 。
尤其是在結婚宴席、圣誕派對、洗禮儀式等大型活動上 ， 泡芙塔是不可或缺的美食 。
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泡芙塔在婚宴儀式結束后 ， 會由新人切下分給親朋好友品嘗 ， 意在將幸福與他人一起分享 。
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寫在最后：
在甜點師的精心制作之下 ， 泡芙不再是簡單的食物 。
它更像是一件藝術品般的存在 ， 有著浪漫的寓意 ， 讓每一個品嘗著它的人都感受到幸福 。
能讓人感受到幸福 ， 那必定是這道美食最成功的地方 。
那看完這篇文章 ， 你有沒有對泡芙有了更深一點的了解呢 。
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