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1、花膠燉牛奶要放水嗎 。
2、花膠燉牛奶需要加水一起燉嗎 。
3、水牛奶可以燉花膠嗎 。
4、花膠燉牛奶放水燉會流失營養嗎 。
以下內容關于《
花膠燉牛奶要放水嗎 花膠燉牛奶要不要放水》的解答 。
1.不需要 。
2.花膠燉牛奶一般都是隔水燉 ， 加水會使其營養物質流失一部分 ， 而且會沖淡其味道 。
3.花膠是魚腹中的魚鰾曬干所得 ， 通常的做法就是和牛奶一起燉 ， 也可以用奶粉代替牛奶 ， 奶粉的營養價值也很高 。
4. 做法：因為用的是白花膠 ， 較為薄身 ， 所以無需提前泡發 ， 使用之前 ， 簡單的拖拖水 ， 一分鐘左右 ， 就已完全軟下來 。
5.把鮮奶倒入燉盅 ， 將浸軟的花膠煎成小塊 ， 扔進鮮奶里 。
6.放進燉盅 ， 隔著水蒸 。
7.燉的方法 ， 一開始先大火煮滾了水 ， 然后開中小火600度左右 ， 燉半個小時 ， 半小時之后 ， 調到400火 ， 慢火 ， 繼續燉一個小時……燉煮合共一個半小時 。
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花膠燉牛奶要不要放水【花膠燉牛奶一定要隔水燉嗎花膠燉牛奶要不要放水】》優質內容解答希望能幫到您 。
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