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蝴蝶饅頭的做法大全視頻教程 蝴蝶饅頭的做法大全

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1.南瓜去皮去籽洗凈后切薄片 ， 上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份 ， 趁熱搗成南瓜泥 。
2. 待南瓜泥溫度降至35度左右時 ， 拌入適量酵母 。
3. 加入面粉 ， 揉成光滑的面團 ， 室溫發酵至面團2倍大 。
4. 把發好的面團擠凈空氣后 ， 分成若干小劑 ， 取一個搓成細才條 。
5.從細長條的兩端同時向內打卷 ， 一直卷到兩個圈碰在一起 ， 前端還留少許直條為止 。
6.用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊 ， 成為蝴蝶身體 。
7. 把中間相連的部份用剪刀剪開 ， 并用手把它搓細搓長 ， 一只蝴蝶就做成了 。
8. 把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸籠里 ， 再發15分鐘后冷水下鍋蒸熟 。
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