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大家好！我是小松廚房 。 今天給大家分享一個“蒜香蜜汁炸雞翅”的食譜， 好吃到舔手指 。 超級簡單， 皮脆肉軟嫩好吃 。 用牛奶腌制去腥， 家里孩子很愛吃， 一下子就沒了 。
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雞翅烹飪方法多樣， 富含膠原蛋白， 容易消化， 往往營養豐富， 味道鮮美 。 先來了解一下雞翅 。
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雞翅作為一種非常受歡迎的食物， 不僅營養價值豐富， 而且味道很好 。 但是一道好喝的菜， 跟食材的選擇有很大關系 。 你選擇新鮮的雞翅嗎？讓我們來了解一下！
1.新鮮雞翅的皮色為白色或米色， 富有光澤， 有殘毛和發根 。 肉質有彈性， 有雞肉的特殊風味 。
2.買的時候最好選擇黃干的雞翅， 色澤肉色鮮艷， 無斷骨， 表面無淤血 。
3.不要買水分太多的亮白雞翅 。 這個雞翅被火堿水泡過， 吸收了大量水分， 增重20%左右， 更胖了 。 堿還可以漂白雞翅表面的黑色素， 使雞翅看起來更干凈， 不易變質 。 但燒堿腐蝕性強， 禁止在食品中使用 。
4.炎熱的夏天， 冷藏不當的雞翅容易腐爛 。 我們在挑選雞翅的時候， 聞到一股刺鼻的味道， 散發出難聞的氣味， 肉色會變淺， 呈淡白色， 不要買 。 如果家里存放的雞翅有上述情況， 也建議不要食用 。
以下是制作方法：這個炸雞翅太好吃了， 記得多煎一點 。 炒著吃還不夠 。 來試試吧！
成分：
雞翅8個， 純牛奶200g， 胡椒粉少許， 面粉適量， 蒜(蒜末)， 鹽少許， 蜂蜜一勺， 黃油少許， 白芝麻少許 。
第一步
雞翅洗凈， 用清水浸泡2小時， 用放血水和雜質浸泡 。
第二步
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將雞翅每邊切兩次， 加入半勺鹽和半勺胡椒粉， 拌勻 。
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倒入純牛奶腌制一小時， 然后倒掉牛奶 。
第四步
準備半碗面粉， 加入半勺鹽， 拌勻 。
第五步
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將雞翅裹上面粉， 均勻， 每一處都粘上面粉 。
第六步
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將油倒入鍋中， 燒至五成熱 。 小火煎雞翅10分鐘 。 取出煎30秒 。 取出并排出機油 。
第七步
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鍋里加一點黃油， 小火炒蒜粉， 加一勺蜂蜜， 炒雞翅， 撒一點白芝麻， 就可以出鍋啦！
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這道外酥里嫩、蒜香金黃的“蒜香蜜汁炸雞翅”就做好了 。 如果喜歡孜然味， 出鍋前可以撒上孜然粉 。 也很好吃！
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