用什么工具可以做砂鍋,砂鍋用什么材料做的,你不嫌麻煩 _生活百科

砂鍋很受歡迎，因地制宜。盛砂鍋的砂鍋也因水土條件不同而因地制宜。北方砂鍋的質地也因為這些地方特色而分為南北兩種。
【用什么工具可以做砂鍋,砂鍋用什么材料做的,你不嫌麻煩】景德鎮周邊有煤，所以砂鍋是就地取材。蘭州的粘土質地粗糙，用它做的砂鍋叫“丑砂鍋” 。北京最早有砂鍋，門頭溝砂石資源豐富。
這個人的歸屬差不多：一方水土，一方砂鍋。

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蘭州砂鍋
這幾年西北成了熱門旅游線路，南方來北方的朋友去青海、新疆敦煌都要路過蘭州，陪著去蘭州看看。成了我每天的功課，省博物館是必去之地。當然，西北是華夏文明的發源地之一，博物館里自然少不了各種陶器。甘肅省博物館，幾乎就是一個以“陶上文明”為主題的展廳，行走在陶器之間，仿佛走在一個剛剛參觀完的地方。
蘭州砂鍋，那些古老的陶器之一，從陶器的“壺”一路演變到今天的樣子。它是用上好的坩堝泥，做成鍋坯，烘干，上釉，然后在明火上燒制而成。

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形式上有砂鍋、砂鍋、砂鍋、煨鍋、火鍋等。據說明太祖蘇每年進貢朝廷的“八珍”中，就有一個砂鍋，其他幾個寶貝分別是岷縣蜂蜜、輝縣燒酒、酒泉夜光杯、蘭州水煙、隴西臘肉、蘭州醉瓜。所以，每次捧著砂鍋，我總覺得自己在捧著時間，就像在動物園里，突然遇到一只恐龍，一種古老的生物。
砂鍋在1860年左右進入蘭州。此前砂鍋的產地是甘肅武威。但蘭州作為西北交通要道，人口眾多，對砂鍋的需求很大。所以蘭州就有姓范的家庭開始制作砂鍋，然后流傳開來。
蘭州阿甘縣因盛產優質坩堝泥，成為蘭州砂鍋的重要產地。那一年有一首民歌，形象地說明了這一盛況：“我去阿干縣的時候，買了一個大砂鍋，養了好多孩子。趕著吃的時候把砂鍋砸了。天下窮人多，哪一個像我。 ”解放前，阿甘縣有二三十家生產砂鍋的作坊，生產的砂鍋銷往全國各地。
長期以來，砂鍋是蘭州人烹飪食物的主要器皿。但在其他炊具出現后，依然可以流傳下來，依然出現在今天的日常生活中，只是因為方便快捷，可以保溫，適合在西北嚴寒的地方使用。
雅安滎經砂鍋
位于四川盆地西部的雅安，有一個地方叫滎經。縣城很丑，卻因為當地一種黃白色的粘土而聞名百年。當地人把這種粘土稱為“白好泥” ，土質極其細膩，粘性超強。用這種粘土制成的滎經黑陶砂鍋聞名天下。但是黃泥和白泥是怎么做成“黑陶”的呢？在滎經的一條小街上，我們就能知道答案。街上有十幾家生產黑陶砂鍋的小廠。廠家擅長將白泥烘干研磨成粉，與細煤渣按比例混合制成“黑砂” 。將黑砂粘土坯放入1200的窯中。燒制后，撒上油油的杉木粉，蓋上一層炭。這兩個過程被稱為“淬火”和“上釉” 。釉面砂鍋以紅、銀、黑為主。美食家去雅安找“砂鍋雅魚” ，它獨特的容器就是它。
景德鎮砂鍋
景德鎮也被稱為“瓷都” 。自古以來，鍋、碗、碟、壺、鈔、杯、燈等。這里做的都是白的可愛，磨出來的顏色就像沒有油和藥的白粉。它們是那么的優雅和單薄，難以呵護，世間罕見。景德鎮的制瓷技術一流，砂鍋制作技術也很有名。景德鎮砂鍋粗糙可愛。據說它有一千年的歷史。它不僅是百姓不可或缺的生活用品，也深受皇室的喜愛。