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用什么工具可以做砂鍋,砂鍋用什么材料做的,你不嫌麻煩( 二 )

小知識


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景德鎮砂鍋屬于粗陶加砂 。 它是由盛產煤的景德鎮郊區的煤矸石制成的 。 當地煤矸石質軟 ， 韌性好 ， 耐火度高 。 與磨細的礦渣混合 ， 加水制成泥漿 。 然后在特制的模具上成型 ， 烘干 ， 上釉 ， 明火烘烤 ， 做成砂鍋 。 成品外觀簡潔 ， 顏色黑黃相間 。 因為物美價廉 ， 現在國內做砂鍋的餐飲企業大多用景德鎮砂鍋 。
織金砂鍋

用什么工具可以做砂鍋,砂鍋用什么材料做的,你不嫌麻煩

文章插圖

在貴州省織金縣的東門 ， 有一條長約800米的小街 ， 正顯出衰敗的跡象 。 這里曾經熱鬧過 ， 熱鬧中走出來的織金砂鍋聞名中外 。 當時 ， 這條小街上的砂鍋菜訂單遠達美國和法國 。 著名的黃金砂鍋和當地的優質無煙煤和白泥有關系 。 用這種材料制作的砂鍋有一種微微發亮的鉛白色金屬光澤 ， 這是黃金砂鍋的特點 。 粘土和水后來變成白泥 。 很久以前 ， 當地人用白泥糊衣服 。 據說有個叫陳純新的工匠 ， 做衣服的時候把白泥滴在壺坯上 。 鍋燒起來后 ， 白泥滴落的地方居然發光了 。 從此 ， 金線砂器和砂鍋開始有了獨特的白釉裝飾 。

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