你知道湖北襄陽從哪里開始嗎？
有人知道襄陽是因為金庸武俠世界里的襄陽，也有人知道襄陽是因為三國演義里的襄陽故事(如躬耕龍牧、三顧茅廬等 。 )，還有人是因為一個熱《你好，李煥英》才知道的 。
它不僅是一座文化之城，一座三國之城，還是一座南北風味之城 。 來襄陽有哪些不能錯過的風味美食？
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太早了，晚飯，夜宵，襄陽人的日常生活，離不開一碗牛肉面 。
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襄陽牛(雜)面作為襄陽的一大名片，是襄陽食品工業的“把柄” 。 襄陽牛肉面以堿面和豆芽為原料，輔以不同種類的肉末(牛肉、牛腸、牛肚、牛肝……)，還有一種特殊的湯底，就是牛骨黃油熬制的紅油湯底 。 加堿的面條比白的更硬，更有嚼勁 。 一般來說，吃起來麻辣爽口，味道鮮美，勁道十足，Q型 。
襄陽人吃牛肉面 。 黃酒是標配 。 黃酒油膩香甜，還需要大蒜 。 襄陽米酒由糯米制成，酸甜可口，相傳為諸葛亮的岳父黃所創 。 不愛喝黃酒的人也可以配上湘北豆漿，涼涼的，香辣的，也很愜意 。
襄陽的面食有很多，比如窩子面，酸面團面，豆腐面等等 。 以牛雜為主要成分的面條，以及油性堿性面條，都是分份賣的 。 酸面是襄陽棗陽的特產 。 酸菜香脆，面條爽滑有力，最適合夏天來一碗 。 又酸又好吃，開胃爽口 。 襄樊豆腐腦面以堿性面為主，有炸豆腐、大頭菜等 。
襄陽大頭菜，又名諸葛菜、菜，記載于《中國風物志》，是諸葛亮隱居襄陽隆中時所創 。
襄陽大頭菜的主要材料是芥菜，經過特殊工藝腌制而成 。 味道一般，麻辣五香，口感脆嫩 。 襄陽很多人會自己腌制，大頭菜可以保存很久(一般半年以上) 。 可以作為開胃菜食用，也可以油炸(如辣椒炒肉絲、咸菜)，還可以和其他食物一起做湯 。
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說到好菜配酒，就不得不提襄陽鐵蹄，這是襄陽的特色小吃，屬于襄陽人和家鄉的味道 。 豬蹄用各種調料腌制數日后，在通風處用細麻繩包裹，吹出來 。 煮熟后，多用于涼菜 。
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現在是夏天 。 你吃過小龍蝦嗎？襄陽也有自己的龍蝦代表 。 在襄陽和宜城，隨處可見“宜城大蝦”的餐廳招牌 。
襄陽的“宜城大蝦”很有地方特色 。 龍蝦用花椒、八角、胡椒、白芷、丁香及多種中草藥，加入蔥段、姜片、蒜，加入料酒、鹽、糖、味精、宜城調料，用熱油煮熟，蝦熟后放入大碗中 。 與油燜、清蒸、蒜蓉等常規口味不同，翼城大蝦吃起來麻辣鮮香 。
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夏天是吃鰻魚的好時候 。 黃鱔性溫味甘，有補中、益氣、補肝脾、祛風濕、強筋骨的作用 。 吃法很多，炒、燉、燒、蒸、炒 。 作為地方美食的代表，宜城的菜飯以炒為主 。
宜城盤鱔魚在盆里養幾天 。 當鱔魚把體內的泥巴全部吐出來的時候，簡單的在油鍋里炒一下就干了 。
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翼城不僅有大蝦、鰻魚，還有翼城河雜魚、翼城干炒雞、翼城粑粑臘肉，都是當地的特色美食 。
燜鍋也是襄陽的美食標簽之一 。 是宴席上必不可少的一道菜，也是襄陽人的口味 。
雜燴是由白菜、粉條、炸豬皮、肉丸、五花肉、老豆腐、木耳、魚丸等混合而成 。 和姜、蔥等調味品一起放入大鍋中 。 然后，倒入脆皮瘦肉、脆皮骨頭、脆皮牛肉、脆皮
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