1、食材：糯米飯適量、荷葉適量、雞腿適量、豌豆適量 。
2、準(zhǔn)備幾片荷葉 ， 浸泡在水里泡一個(gè)小時(shí) 。
3、再準(zhǔn)備干香菇泡發(fā)、小米一把浸泡一會兒 。
4、再把糯米洗干凈 ， 加上一點(diǎn)老抽 ， 加水煮熟 。記得提前泡米 。
【荷葉糯米飯的做法 荷葉糯米飯?jiān)趺醋觥?/strong>
5、雞腿2個(gè)洗干凈剔骨切成丁 ， 臘腸一根切丁霍片、泡發(fā)的香菇切片 。備用 。
6、鍋里燒油 ， 油熱后下雞肉翻炒 ， 加適量料酒、老抽、生抽、蝦米和豌豆 ， 蠔油、鹽 ， 倒一點(diǎn)香菇水 ， 煮一會兒湯汁收干、出鍋備用 。
7、把做好的糯米飯放一層到荷葉上 ， 再放上炒好的餡料 ， 碼上兩顆咸蛋黃 ， 再放一層糯米飯 。
8、包結(jié)實(shí) ， 用棉線捆好 ， 上鍋水開蒸30分鐘就可以 。
9、熱氣騰騰的荷葉糯米飯就做好啦 。趁熱吃哦 。
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