1、500克面粉加入4克酵母，酵母用溫水化開，分次倒入剩下的溫水，用筷子攪成團，然后用手揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發半小時 。
2、肉餡剁好之后，放入五香粉，生抽，蠔油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，按順時針攪拌上勁，淹好備用 。
3、鍋中放入水，水開后放入包包菜炒一下，盛出備用 。
4、熱鍋涼油，油熱后把燙好的包包菜和粉條剁碎，白蘿卜擦絲之后用鹽淹一下，擠出水分，剁碎，大蔥和姜片切碎，各種食材放入鍋中 。
5、鍋中再倒入香油，和下面的油一起攪拌均勻，讓菜的表面均勻的沾上一層油，以防出水 。
6、倒入淹好的肉餡 。
7、放入鹽，攪拌均勻 。
8、拌好的肉餡 。
9、把發好的面拿出，排出氣之后，均勻的分成等份 。
10、搟成包子皮，包上餡 。
【小籠包怎樣做好吃又松軟 小籠包怎樣做好吃】11、包好的樣子，再次醒發，醒好之后，水開之后上鍋蒸15分鐘，放小火再蒸5分鐘 。然后再等5分鐘就好了 。
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