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苦苣的價格受什么影響 苦苣的價格

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江蘇無錫朝陽農貿市場4.255元/斤
山東黑馬農貿市場2.6元/斤
山東黃河路農產品批發市場2.5元/斤
江蘇淮海蔬菜交易批發市場2.045元/斤
山東匡山農產品綜合交易市場2.8元/斤
【苦苣的價格受什么影響 苦苣的價格】北京新發地農產品批發市場2.9元/斤
每百克鮮苦苣菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡蘿卜素(3.22mg)、煙酸等 。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質 。苦苣中含有維生素C88毫克，胡蘿卜素3.22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍 ?？嘬哪廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當 。
苦苣不僅在中國廣為人知，在歐洲也有不少知音 。據介紹，歐洲常見的苦苣菜其形狀與中國苦菜十分相似，亦開 黃花，莖中空，折之有白色漿液流出 。故歐洲民眾俗稱其為"牛奶菜" 。歐洲農夫們普遍稱苦苣菜為“豬婆菜” 。據說母豬在產仔后只要經常喂給它新鮮苦苣菜就能增加其奶水，確保仔豬的健康成長 。此外，苦苣菜在歐洲也是一種食用蔬菜，歐洲民眾常采集嫩葉做色拉 。

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