紅酒燴牛肉竅門紅酒燴牛肉的做法 _生活百科

1、先將牛腩切成塊，用少許鹽，黑胡椒，橄欖油腌制。
2、鍋加入橄欖油，放入牛腩適當(dāng)煎炒到表面微焦黃色。
【紅酒燴牛肉竅門紅酒燴牛肉的做法】3、將炒好的牛肉中加入番茄醬，拌勻后，加入切成滾刀塊的胡蘿卜，洋蔥，月桂葉一起炒香。
4、灑入紅酒，等酒香味散發(fā)出的時候再放入牛肉高湯；
5、大火煮開；
6、將煮開的牛肉放入煲鍋中。
7、加入切成丁的小番茄，湯煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的燉。
8、一個半小時后湯汁明顯變濃稠的時候，撒上百里香，最后悶一刻鐘即可享用。