莼菜做湯怎么做莼菜做湯怎么做才好吃 _生活百科

1、食材：莼菜適量、雞腿肉2個、雞蛋2個、蔥1根、油適量、清水適量、料酒適量、鹽適量。
2、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量的油，蛋液均勻的倒入鍋中，攤成蛋餅，切絲備用。
4、鍋中加入適量的清水，雞腿放入水中，加入蔥、料酒去腥。
5、將煮好的雞腿撈出，用涼水浸泡切成絲。
6、莼菜用清水浸泡。
7、雞肉下鍋轉小火煸香，加入適量開水，一點鹽，放入蛋絲。
8、煮開后，鍋中放入莼菜，水開后，起鍋裝盤。
【莼菜做湯怎么做莼菜做湯怎么做才好吃】9、碗中放入麻油，放入煮好的湯就完成了。