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材料：葡萄、白糖 做法： 1、葡萄去蒂 ， 洗凈 ， 陰干 。 靜靜的放置幾天 ， 讓其自然的發酵 。 2、取一容器 ， 深瓶即可 。 洗凈后煮過 ， 晾干 。 3、將葡萄一粒粒的捏碎 ， 放進瓶中 。 葡萄分成三分 ， 白糖也分成三份 ， 一份葡萄一份糖 ， 均勻的放進深瓶中 ， 最后一次放糖可以稍微多一點 ， 用白糖將瓶口封住 。 4、用保鮮膜封兩次將瓶口封住 ， 蓋緊蓋子 ， 放置陰涼處 ， 10天左右 ， 即可 。
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注意事項： 1、葡萄和白糖的比例是：1斤葡萄3兩糖 。 也就是500克葡萄150克糖 。 2、不要選用冰糖 。 3、新鮮剛買來的葡萄要洗凈后放置幾天 ， 不要放進冰箱 ， 蓋上紗簾 ， 讓其自然的發酵 ， 有了明顯的酸味 ， 發現葡萄都變得微微發軟后 ， 就可以做葡萄酒了 。 4、將葡萄捏碎和白糖均勻的混搭放進瓶中后 ， 放在陰涼的地方 ， 自然發酵 ， 不要放進冰箱 。 5、過一天 ， 將瓶子上下左右晃動一番 ， 觀察它的顏色變化 。 6、保證容器的干凈 。 保證勿沾雜物 。
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10天左右 ， 一瓶葡萄酒顏色越變越紅 ， 葡萄果肉明顯變少 ， 打開蓋后 ， 氣泡很足 ， 有種很酸的味道 ， 后味便是淡淡的酒香氣 ， 就可以喝了 。 【自己動手釀出紅寶石般的葡萄酒】
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