蓮藕怎樣搭配煲湯好
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1、蓮藕性寒、味甘 ， 含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質 ， 還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分 ， 有較高的營養價值 。 蓮藕清甜脆嫩 ， 除了可以生吃 ， 和花生、山藥、排骨等燉湯喝 ， 不僅味道鮮美 ， 還含有多種營養成分 。
2、蓮藕花生湯原料：蓮藕250g ， 花生100g ， 紅棗10個 ， 食鹽少許 。
做法：將蓮藕節用水洗凈 ， 切成小塊；花生、紅棗洗凈 ， 將紅棗去核；把全部用料一起放入砂鍋內 ， 加適量清水；武火煮沸后 ， 文火煮3小時 ， 加入適量調料即可 。
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