花椰菜清洗去除農藥殘留步驟：
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1、把整顆的花椰菜完整放進流動的水里浸泡10-20分鐘，以去除其表面的粉塵，再切下花椰菜可食用的部分 。
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花菜好吃卻難洗，不想吃農藥就一定要知道！ 2、鍋里倒入足量的水，再放進花椰菜，并擠入約半顆量的新鮮檸檬 。 提示：檸檬汁中的檸檬酸根是負電，和正電的重金屬中和反應，即可去除菜中的重金屬殘留 。
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3、再加入1小匙食用小蘇打粉，攪拌均勻后浸泡約10分鐘 。 提示：小蘇打粉有助水的穿透性，這樣可帶走農藥 。 而且如果菜里有蟲，浸泡后蟲子也會自動脫離 。 【花椰菜如何清洗去除農藥？】
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提示：花椰菜的外皮不必去除，如果僅是覺得口感太老，可只去除一小部分，去除太多會造成纖維流失 。
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