豆腐配什么炒最好吃？豆腐與什么搭配炒，看完受益匪淺( 二 ) _生活百科

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5分鐘后倒入少許香油，撒上蔥花，一份美味又營養的雞蛋豆腐就做好了。
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1.準備食材：
準備嫩豆腐一塊，清洗干凈后切成豆腐片，均勻地碼放在盤子里面，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

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準備適量的熟皮蛋，剝掉外殼，切成均勻的小塊。
切點小米椒圈、蒜泥放在一起，加入適量的雞精、白糖、生抽、香油、香醋，再倒入一點涼開水攪拌均勻備用。

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2.調味：
把蒸熟的豆腐取出來控掉水分，再擺上松花蛋，均勻淋上剛才調好的料汁，一道非常簡單的皮蛋豆腐就做好了。

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1.準備食材：
準備一塊豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜歡吃筋道一些的就用老豆腐，喜歡吃軟嫩一些的就用嫩豆腐。

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2.把豆腐焯一下水：
燒半鍋開水，加入一勺堿面，把豆腐倒入鍋中汆煮一下，去除豆腥味，這里用淡堿水煮能使豆腐更加的滑嫩，開鍋以后繼續煮1分鐘，把豆腐煮透倒出，并立即放入涼水過過涼，這樣吃起來更加滑嫩還不會粘連。

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3.調料汁：
準備一把小茴香，清洗干凈，切成碎末。
準備半個紅椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。
盆中加入適量的食鹽、雞粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均勻，倒入豆腐，顛盆拌勻就可以了，一道健脾開胃的小茴香拌豆腐就做好了。

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1.準備食材：
準備適量的紫菜放入碗中，再抓入一小把蝦米，用清水泡上，去除上面的雜質和鹽分。
準備番茄一個，清洗干凈后打上十字花刀，放入開水中燙一會兒，燙破皮以后把外皮剝干凈，切成番茄丁。
準備老豆腐一塊，先切成厚片再切成1厘米左右的豆腐丁，再切點生菜條備用。
準備肉絲100克，加入少許食鹽，倒入一點料酒去腥，少許老抽上色，用手抓拌均勻腌制10分鐘。