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不用的酵母可以直接在常溫下保存 ， 但一般都是家里用 ， 一小袋可以用5-6次 ， 所以開封后的酵母只有保存得當才能發揮作用 。 酵母打開后 ， 將口折疊 ， 然后用夾子夾住 ， 避免與空氣直接接觸 。 最后放冰箱冷藏 ， 在保質期內用完 。 如果發現酵母已經打開很久了 ， 不知道有沒有發酵效果 。 使用前可以用溫水溶解 ， 加入少量的糖 ， 靜置10分鐘左右 ， 看是否能起泡 。 如果是這樣 ， 酵母仍然有發酵作用 ， 所以你可以co
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