公雞在中藥中起什么作用？公雞羽毛的作用，一定要注意這1點 _生活百科

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在我們農村，家家戶戶或多或少都習慣養雞。雖然隨著時代的發展，很多傳統已經改變甚至消失，但每年春天，村民們還是會用自家的母雞孵幾窩小雞。
孵出的雞沒有高科技的選蛋設備，孵出的雞有公雞和母雞。雞運氣好的時候母雞占多數，雞運氣不好的時候各占一半。
我們這里還有一個壞習慣，就是不把公雞當雞。比如我阿姨就不把公雞算作數字。我姑姑每年孵三四窩，一共有三十四只雞。每當有人問她，你家有幾只雞？我大媽回答，有二十五只，明顯有十只以上的大紅公雞。我一問，阿姨就說，公雞是什么雞？
姐姐每次喂雞都把公雞擋在外面，讓花花綠綠的公雞在外面撲騰，急得她寸步不讓。當母雞吃得差不多時，她把公雞放進去啄剩下的干癟的山谷。大嫂道：“公雞不下蛋，也是白吃的。它要吃，就該拉。 ”
如果主人不把公雞當雞，這些公雞只能靠自己。他們年輕的時候，生存能力很強。它們會到處亂扒，甚至菜園里最高的柵欄也會飛進來，把葉子啄到根部。一不小心就會鉆進家里，跳上餐桌，飛進廚房和臥室“大鬧一場” 。而成年公雞精力更旺盛，整天追逐打鬧，把媽媽打死。

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每個家庭的雞里面只有一只命好的公雞，會留給家庭。大多從它出殼的那一刻起就注定了它的命運，也就是它會成為餐桌上的美味。當然，一個雞群里的公雞那么多，不可能一下子全吃掉。如果喂它們太大，也可以換點油鹽錢。
然而，隨著公雞一天天長大，它漸漸變得焦躁不安。它整天唱歌，很興奮。公雞越大越瘦。成年后瘦如猴精。它吃得太多，長不胖。越喂越不劃算。這只公雞怎么才能安下心來長肉？所以，有一個閹雞師傅。
給公雞封頂就是在公雞即將達到性成熟的時候，通過一個小手術把公雞的睪丸切除。
壓蓋也是一門小手藝，但是從事卷尾猴的師傅的裝備卻出奇的簡單。一把刀、一個勺子、一個銅鉤(兩端有鉤子)、一把鉗子和鑷子都是手術工具。
操作也很簡單：抓一只公雞，從要刀割的地方拔毛，然后用鋒利的刀割一個洞，再用銅鉤把洞打開，方便操作。然后，用一端綁著麻線的鐵絲像縫衣針一樣，伸進去，把線擰一下，拉幾下，把雞的睪丸弄斷，用長勺子舀出來。閹割后傷口不需要縫合，細心的師傅會把雞的喙折斷，倒幾滴消炎水。

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閹割過的公雞性情溫順，不易爭斗，吃得少，長得快，肉更鮮美。它不僅比普通公雞重一倍多，而且價格也比普通公雞高得多。那時候，閹雞很受歡迎。每年春夏，閹雞師傅們每天都來村里“招攬生意” 。
后來隨著農民工的興起，大家都跑到城市打工掙錢。這種掙不了幾塊錢的手藝沒人愿意干，閹割這種傳統的小手藝失傳了很多年。
今天去姑姑家，看到屋后竹林里躺著十幾只羽毛鮮亮，身體臃腫，沒有皇冠的雞。這不是閹雞嗎？
閹割手藝失傳了近20年。怎么還會有閹雞？我好奇地問妹妹。
阿姨故意背叛我：我閹了自己。
可能性有多大？嫂子平時怕殺雞，能給雞做手術？我一定找到了一個閹雞主人。
阿姨笑著說，我就不跟你賣關子了。現在閹雞不需要主人操作了。你可以用中藥給它們閹了。