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丠這篇文章最初是由陳驍查士寫的 。
丠丠第一次出現在頭條:陳驍的茶葉事件 。
《1》
十一月 , 初冬 。
很多人對冬天的記憶是 , 在外面寒風呼嘯的時候 , 可以在室內安心的喝一杯熱茶 。
拿著小瓷杯暖手 , 茶入喉暖脾胃 , 十分愜意 。
看到一句話 , 冬天適合多吃甜食 。
紅薯 , 橘子 , 甜柿 , 紅豆甜湯…
天寒地凍 , 北風當季呼嘯 , 幾碗熱乎乎的甜湯既能驅走寒氣 , 又能為冬天補上能量 , 暖心 。
前陣子有個茶友來私聊 , 說冬天更喜歡喝甜白茶 。 有什么推薦的嗎?
對了 , 他還在網上聽別人說白茶不講究回甜茶 。
據說白茶的茶湯一喝下去 , 嘴里馬上就能嘗到甜味 。 這個時候談甘就太老套了 。
不不不 , 這種一步一手的說法太片面了 。
白茶的甜度以甜為主 , 鮮甜而不膩 。
也就是甜味和甜味不沖突 。

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《2》
即口中的甜味是高品質白茶的普遍表現 。
這種甜蜜讓人覺得很美好 。
不像吃一塊糖 , 糖漿融化后會粘在嘴里 , 甜到不爽口 。
喝一杯入口即甜的好茶 , 口感特別清淡舒適 , 清甜淡雅 , 甜而不膩 。
冬天 , 我手捧瓷杯 , 熱茶熱氣騰騰 。 伴隨著裊裊的霧氣 , 是馥郁清澈的茶香 。
當你聞到淡淡的清香 , 沉浸在好茶營造的美好意境中時 , 等到茶湯溫度適中 , 趁熱喝 。
一入口 , 濃郁的茶香迅速擴散開來 。
仔細分辨 , 可以數出茶味的層次 。
比如清新爽 。
茶的味道鮮美最重要 , 能牢牢抓住飲茶者的味蕾 。

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例如乙二醇 。
甘甜、醇厚又充滿濃郁茶香 , 形成超級豪華陣營 , 顯得井井有條 。
比如青田 。
淡淡的甜味 , 像一層薄紗 , 在口中若隱若現 , 非常靈動 。
比如提神 。
當你把茶湯咽到喉嚨里的時候 , 那一刻你會覺得很清爽 。
就像吃了一口青瓜 , 唇齒留香 , 清新爽口 , 非常清爽 , 無憂無慮 。
總結完整白茶的茶味 , 可以用“鮮、香、醇、爽”四個字來形容 。
一流的白茶 , 在入口茶湯的瞬間 , 除了茶的甜味 , 還有多樣而豐富的口感 。
就是入口甜 , 清新爽口 , 醇厚飽滿 , 甜滑…
多維的茶味層次 , 完美和諧的結合在一起 , 更能凸顯頂級白茶的動人魅力!

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《3》
甘金圣是好茶的韻味 。
好詩要押韻公道 , 讀久了也不膩 。
好的音樂應該是聲韻和諧的 。
好茶應該是茶味濃郁 , 韻味突出 。
好茶的韻是什么?
這個理解起來并不復雜 。 一般指的是好茶喝完之后留下的所有舒服的余味 。
有時候喝了三兩杯茶湯 , 喉嚨里飄著一股清涼的薄荷感 。
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