紅油豆瓣醬可以做什么菜好吃？紅油豆瓣醬能做啥吃，這個科普有答案了( 二 ) _生活百科

幾分鐘炒一盤，可以當主食，也可以當菜。又辣又開胃又韌，好好吃。

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配料：涼粉和老干媽。
輔料：植物油、豆豉、醬油、雞精、白糖、胡椒粉、香蔥、水淀粉。
做法：1 。涼粉切塊，韭菜洗凈切碎。
2.將熱鍋里的油冷卻。油七成熱時，將豆豉炒出香味，放入老干媽炒出紅油。
3、加入涼粉翻炒均勻，加入醬油、白糖、少許水小火煨一會。
4.加入花椒粉和雞精，翻炒均勻，加入水淀粉，燒開，撒上蔥花。