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1.燒開水， 給西紅柿去皮 。
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2.水燒開后， 用十字刀放入西紅柿， 蓋上蓋子， 小火燉五到八分鐘 。
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3.西紅柿去皮， 切成小塊 。 準備四個雞蛋， 打散 。
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4.雞蛋在鍋里煎， 用鏟子攪拌， 小火， 避免雞蛋太老 。
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5、雞蛋出鍋， 同時往鍋里加油， 開始炒西紅柿 。
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6.熱油， 炒鍋放少許蔥花， 放入西紅柿炒出湯汁 。
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7.加入番茄醬， 根據個人口味添加 。
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8.翻炒至粘稠， 加入雞蛋，
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9.這一步加入耗油、糖、少量鹽、白醋、適量白水， 其中糖和番茄醬的比例自行判斷， 避免太酸 。
【番茄醬可以炒什么菜好吃？番茄醬做什么菜好吃的，學會，輕松又簡單】
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10.炒兩三分鐘， 就可以出鍋了 。 就著一碗飯， 簡直就是味蕾的天花板 。 來試試吧~ ~ ~
1.減緩色斑， 延緩衰老 。 番茄紅素不僅是當今工業中重要的天然食品著色劑， 更重要的是它是一種強抗氧化劑 。 補充番茄紅素， 抗衰老， 增強免疫系統， 減少疾病的發生 。 番茄紅素還可以減少黃斑變性和色素沉著 。 因此， 番茄有“長壽果”的美譽 。
2.抗癌3360研究表明， 番茄紅素能有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等 。
3.可以降血脂降血壓：對于經常牙齦出血或皮下出血的患者， 吃西紅柿有助于改善癥狀 。
4.預防血栓形成：名患有冠心病和中風的患者每天適量飲用番茄汁， 有利于他們的康復 。
5.健胃消食3360幫助消化， 潤腸通便， 可預防便秘 。
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