什么樣的海帶不能吃了圖？什么情況海帶不適合吃，很多人沒有意識到 _生活百科

緊急提醒！
這種“海帶”出現在福建沿海！
不吃！
前幾天有網友發帖提問：這種“海帶”能吃嗎？
“廈門觀音山的沙灘上有很多人在撿海帶，
那海帶能吃嗎？"

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(網友圖片)
答案來了！
不吃！不吃！不吃！
重要的事情一定要說三遍！

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為什么不能吃？
首先，我們要明確一點。
這種所謂的“海帶”真的是海帶嗎？

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廈門大學海洋與地球學院副教授、博士高光指出，從網友提供的照片來看，那是石莼。漂浮在沙灘上的石莼可能會吸附重金屬等有毒污染物，不建議食用！

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高光說，大型海藻分為三類：綠藻、紅藻和褐藻。在廈門海邊，石莼、滸苔、松茸屬于綠藻，江蘺、紫菜屬于紅藻，常吃的海帶屬于褐藻。

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石莼可能吸附有毒污染物，不建議食用(專家供圖)
從形態上看，石莼和滸苔呈翠綠色，但石莼呈葉狀，滸苔呈纖維狀或管狀。兩種藻類都可以吃，只是味道不好。高光說，石莼的味道一般是苦的，因為石莼的多糖含量很高，多糖中含有的硫是苦的。日本人吃石莼，稱石莼為綠藻。歐洲人用石莼做調料。石莼也被稱為“海甘藍” ，因為它的葉子看起來有點像卷心菜。中國國企養殖石莼，改良后的石莼沒有苦味。但養殖的石莼大多出口日本，在中國人的餐桌上并不多見。
除此之外，在廈門的海灘上還可以看到石莼和滸苔。

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江蘺主要用于提取瓊脂(圖片由專家提供)
江蘺有紅須，龍須菜是江蘺的一種。江蘺主要用于提取瓊脂，作為食品添加劑和生物培養基，也有一些工業應用。江蘺原則上是無害的，但是很少有人吃。江蘺沒有味道，涼了就要加點調料。相比之下，海帶和紫菜在口感和味道上都優于其他藻類。
高光說：不建議食用海灘上發現的藻類，因為藻類吸附重金屬的能力很強。如果海水中重金屬等有毒污染物較多，藻類可能會吸附這些有害成分，食用存在不安全因素。
與大型藻類不同，一些微藻有毒。
簡介：赤潮是指某些微藻(主要是硅藻、甲藻、藍藻等。 )在特定的環境條件下爆炸性地增殖或高度聚集，導致水變色。貝類和螺類，食用有毒赤潮藻(如米氏凱倫藻)后，體內會富集藻毒素，尤其是螺類，毒性最高，食用后可能中毒。
那么，為什么市民最近經常在沙灘上看到海草呢？
據了解，海藻是季節性生長的。大海藻怕熱，所以夏天很少。海水溫度高時，大型藻類會釋放單細胞孢子，然后藻類就會腐爛。這些孢子附著在巖石上，新的藻類會在秋天生長。在廈門海域，大型海藻的數量在春季最多，尤其是在3月，所以最近人們經常可以在海灘上看到海藻。
我明白了
【什么樣的海帶不能吃了圖？什么情況海帶不適合吃，很多人沒有意識到】提醒大家
不要在海邊撿這種“海帶” 。
它可以吸附重金屬等有毒污染物。