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1.準備食材：
準備一把菠菜 ， 清洗干凈后撈出備用 。
切點蒜末備用 。
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2.開始烹飪：
鍋內燒油 ， 把油燒熱 ， 抓入幾粒干辣椒爆出香辣味 ， 倒入蒜末翻炒出香味 ， 把菠菜倒入鍋中 ， 開大火快速顛鍋翻炒斷生 ， 加入食鹽2克入味 ， 食鹽要在菠菜斷生后再放 ， 以免菠菜出水 ， 影響口感 ， 繼續顛鍋翻勻后即可出鍋 ， 一道簡單家常的蒜蓉菠菜就做好了 。
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