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春天的時候處理了很多艾草，凍成了一叢叢~本以為一年四季都能吃到綠球，這次卻解凍了兩叢艾草，我把它們揉在饅頭里，想著夏天的綠意和清涼 。 果然！陣陣涼意，好吃嗎？現在我們也提倡少鹽的健康生活~少做傳統的咸炒菜，把蔬菜放入主食的一部分，多吃單子里的小涼拌 。 清淡食物的搭配現在特別受我們家的青睞！今天就來分享這款小清新艾草饅頭，有艾草香味，富含膳食纖維~注意，由于各家加工的艾草含水量不同，揉面時注意調整水量和面條的量 。
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【艾蒿饃饃的做法和配方？做艾蒿饃饃教程，今天才知道這些】1.我的凍艾草湯圓是這樣的~稍微解凍一下，加水，放入料理機打成糊狀 。
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2.最好用這種機器 。 上圖的攪拌機真的攪拌不了哈哈 。
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3.讓它看起來像這樣 。 這是沒有損失的重量 。
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4.在艾草糊中加入干酵母和牛奶 。
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5.粉末一起稱重 。 這里加了2克鹽，微咸 。 不明顯，但是增加了饅頭的層次~吃的時候搭配一些沙拉清淡吃，健康減鹽！
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6.將所有材料混合在一起，揉成光滑的面團 。 在這個過程中，emmm根據每次艾草泥變稠的情況，給面條加更多的水，給面條加更多的水 。
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7.蓋上蓋子發酵至兩倍大小 。
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8.分成10份，搓圓，放在有油紙的蒸屜上，醒發20分鐘(下面的鍋里放剛到燙手的熱水) 。
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9.開大火蒸20分鐘 。
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10.蒸完最后顏色會稍微深一點，綠葉喜歡！
1.小蘇打一定不能省略，以防止變色 。 2.面團揉圓后，再多揉揉 。 只有蒸光滑了才會好看 。 3.現在也提倡少鹽健康生活~少做傳統咸炒菜，把蔬菜放入主食的一部分，多吃單子里的小涼拌 。 清淡食物的搭配現在特別受我們家的青睞！今天就來分享一下這款小清新艾草饅頭，艾草清香，膳食纖維十足~
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