1、準備食材：山藥、嫩甜玉米；佐料：蔥花、鹽、雞精 。
2、嫩甜玉米洗干凈，掰出玉米粒 。
3、山藥去皮，去皮時戴雙一次性手套，別讓山藥上面的黏液粘在手上，否則會發癢 。
【燒玉米做法 燒玉米怎樣做好吃】4、山藥削皮后沖洗干凈，斜刀切一些橢圓片（用于擺盤用），其余的全部切成小丁 。
5、鍋內放入食用油，倒進玉米粒，山藥丁翻炒至斷生，加入少量清水，約100毫升左右，蓋上鍋蓋，煮3分鐘
6、3分鐘后玉米粒，山藥都煮了，水也煮干了（若未干就繼續翻炒，炒干水分），撒上蔥花，翻炒均勻，關火 。
7、放入鹽、雞精調味，和勻 。盛入盤中，美味佳肴，品償吧！
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