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【家常醬茄子放什么醬好吃？醬茄子拿什么醬做，幾分鐘搞定知識點！】也是茄子大量上市的季節 。 我的好鄰居又送我茄子了 。 今天用了六月香豆瓣醬 ， 醬香濃郁 。 我們吃飯吧！
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1.鄰居送的茄子
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2.茄子切成厚片 ， 兩面用花刀 。 花刀的深度不能超過厚度的一半 。
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3.在淡鹽水中浸泡10分鐘
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4.擠出水來
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5、出鍋 ， 小火 ， 不放油 ， 放茄子去水 ， 控制好火候和時間 ， 茄子干軟 。
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6、醬油2勺 ， 醋1勺 ， 耗油1勺 ， 糖半勺 ， 淀粉半勺 ， 水4勺 ， 果汁一碗 。
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7.炒肉末 ， 放入蒜末 ， 炒香 。
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8.放1勺豆瓣醬 ， 炒香 ， 喜歡辣 ， 放辣椒醬 。
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9.茄子炒幾下 。
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10.放一碗果汁 ， 煮2到3分鐘 。
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1、放青紅椒 ， 炒碎 ， 出鍋 。
茄子不要烤太久 ， 會太軟不成形 。
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