1. 首頁 > 生活百科 > >

炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

小知識

7不胖的炒素菜好吃，不放肉也好吃 。 大人小孩都愛，一個星期都不會重復 。 對于上班族來說，大年初七回去上班就是年底了 。 春節的時候，每頓飯都有各種大魚大肉，還有家鄉養的各種土雞土鴨，長了不少肥肉 。 沒有雞是無辜的 。 所以節后要改變飲食結構，少吃油膩，多吃清淡的素菜 。 營養健康不容易長胖，對減肥也很有幫助 。 分享7道家常菜素菜，沒肉也很好吃 。 如果好吃，就不會長胖 。 連續做一周，不要重復 。

炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

油炸蔬菜片
配料：二菜、蝦米、蒜 。
1.兒童干菜洗凈切片，蝦米泡軟，大蒜洗凈切片備用 。
2、鍋里加水，燒開，把孩子的菜倒進水里，馬上撈起瀝干的水 。
3.熱鍋放油冷卻，放入蒜和蝦，炒香，放入焯水的兒童蔬菜，翻炒均勻 。
4.加入少許蠔油提鮮，用少許鹽調味，攪拌均勻 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

黃瓜木耳炒雞蛋
配料：黃瓜、雞蛋、木耳、大蒜、胡蘿卜片 。
1.黃瓜洗凈，去瓜囊，切成小塊，木耳洗凈，大蒜洗凈切片待用 。
2.熱鍋放油冷卻，加入蛋液煎至凝固，起鍋備用 。
3.鍋里多留點油，炒蒜，木耳炒黃瓜，胡蘿卜片 。
4.加入雞蛋，翻炒均勻 。 加少許蠔油提鮮，加少許鹽調味 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

番茄炒豆腐
配料：豆腐、番茄、大蒜 。
1.嫩豆腐洗凈切片，西紅柿去皮切塊，大蒜洗凈切碎備用 。
2.熱鍋放油冷卻，放入豆腐，煎至兩面金黃 。
3.在剩下的油里炒蒜，加入番茄，炒出番茄汁 。
4.加入少許番茄醬、鹽、糖和醋，增強番茄汁的口感，然后加入炒好的豆腐，翻炒均勻 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

剁椒豆芽炒韭菜
原料：豆芽、韭菜、剁椒 。
1.韭菜洗凈，切段，豆芽洗凈，撈起瀝干水分 。
2.熱鍋放油冷卻，放入大蒜炒香 。
3.然后加入韭菜和豆芽，翻炒均勻，翻炒 。
4.加入剁椒翻炒均勻，即可食用 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

蒜炒蘆筍 。
配料：龍須菜、大蒜 。
1.龍須菜切小塊，大蒜洗凈切碎備用 。
2.熱鍋放油冷卻，放入大蒜炒香 。
3.將龍須菜放入鍋中翻炒，翻炒均勻，翻炒至龍須菜變軟碎 。
4.加入少許鹽和雞精調味，攪拌均勻 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

彩椒炒杏鮑菇
配料：杏鮑菇、青椒、紅椒、大蒜、蔥 。
1.杏鮑菇洗凈，切成條狀備用 。 青椒洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲，大蒜切成蒜末備用 。
2.鍋中加水，燒開，杏鮑菇焯軟，撈起瀝干水分 。
3.熱鍋放油冷卻，放入大蒜炒香 。 加入焯過的杏鮑菇翻炒均勻 。
4.青紅椒絲一起翻炒，蔥段翻炒，加少許蠔油和鹽調味鮮 。
炒素菜有哪些菜？炒各種素菜，看懂這幾點就夠了

文章插圖

彩椒炸土豆片
配料：土豆、青紅椒片、大蒜 。
1.土豆洗凈切片，青椒和紅椒洗凈切片，大蒜洗凈切碎備用 。
2.在碗中加入少許蠔油、醬油、鹽和少許水淀粉，攪拌均勻 。
3.熱鍋放油冷卻，放入薯片，炸至碎 。
4.將混合好的醬料和青紅椒翻炒均勻，土豆可以吸收醬料的味道 。

相關經驗推薦