除夕是立春 ， 正月是大魚大肉.是不是很累 ， 沒有食欲？花花最近總是沒胃口 ， 也不覺得餓 。 醫生朋友建議多喝湯潤脾、臟、肺 。 今天就來整理一些開胃祛濕毒的湯吧 。 讓我們一起變得更健康！
白宇丸子湯
材料：白蘿卜、鮮瘦五花肉、雞蛋、蔥、姜 。
練習：
1.將新鮮五花肉切碎 ， 加入1個蛋清、姜末、胡椒粉和鹽 ， 朝一個方向攪拌 。
2.把鍋里的水燒開 ， 先放白蘿卜塊 ， 燒開后用手或勺子把丸子擠出來放進去 。
3.再次燒開 ， 加鹽和蔥花 ， 出鍋 。
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番茄鯽魚湯
材料：鮮鯽魚、番茄(櫻桃番茄也可以)、蔥、姜、蒜 。
練習：
1.鯽魚洗凈 ， 背部切三刀 ， 背部抹鹽 ， 肚沿塞姜 ， 腌制5-10分鐘 。
2.給熱鍋上油 。 油冒煙后 ， 將魚煎至兩面金黃 。 隨時搖動鍋柄 ， 防止煎炸 。
3.炒鍋 ， 將鍋清洗干凈 ， 燒熱放少許油 ， 放入蔥、蒜、姜末炒香 ， 放入魚 ， 水燒熱 ， 番茄塊煮15分鐘左右 ， 加鹽、蔥 ， 出鍋 。
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甜甜& amp酸湯
配料：黑木耳、雞蛋、海帶、豆腐、腐竹、胡蘿卜、香菇、冬筍、瘦肉、火腿腸等 。
練習：
1.食材可以根據自己的口味搭配 ， 盡量切成絲 ， 豆腐可以切成小塊 。
2.如果放瘦肉 ， 最好先把瘦肉用油炒一下 。
3.在鍋中用熱油炒紅蘿卜和木耳絲 ， 然后倒入500ml的高湯或清水 ， 燒開后加入剩余的食材 。
4.將半碗水與1勺淀粉和水混合 。 鍋燒開后 ， 慢慢倒 ， 邊倒邊往一個方向攪拌 。
5.最后攪拌一個雞蛋 ， 倒入鍋中拌勻 。 加入香醋、白胡椒和鹽出鍋 。
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蘑菇玉米骨頭湯
配料：冬瓜、嫩玉米、大骨頭 。
練習：
1、大骨頭先焯一下 ， 洗干凈 。
2.先把姜片放在電飯鍋底部 ， 然后把骨頭和玉米放大 ， 加水 ， 按下煲湯鍵 。
3.最后20分鐘左右 ， 打開鍋蓋 ， 放冬瓜片 。 煮好后 ， 加鹽和蔥花調味 。
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陳皮銀耳湯
配料：銀耳、陳皮(新鮮陳皮也可)、梨 。
練習：
1.陳皮切絲 ， 銀耳切絲 ， 梨去皮切丁 。
2.將食材放入小砂鍋中 ， 加入400ml冷水和3-5塊冰糖 。
3.大火燒開后 ， 改中低火 ， 煮15-20分鐘 。 煮稠后就可以出鍋了 。
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黃桃米酒甜湯
配料：黃桃罐頭、米酒、雞蛋 。
練習：
1.放幾片黃桃罐頭點綴 ， 先把雞蛋打散 。
2、鍋中放入米酒 ， 加水燒開 ， 打入蛋液攪拌成蛋花 。
3.放入黃桃果肉(可以切碎)煮沸后出鍋 。
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山藥蔬菜湯
配料：山藥、蓮藕、胡蘿卜、玉米、鮮菇、桂圓干 。
練習：
1.將食材洗凈 ， 切段備用 。
2.將材料放入鍋中 ， 大火燒開 ， 小火燉15-20分鐘 。
3.筷子可以戳一下蓮藕 ， 然后往鍋里加鹽 。
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枸杞葉豬肝湯
配料：枸杞葉(或菠菜)、枸杞籽、豬肝 。
練習：
1.豬肝切片 。 先用料酒、淀粉、胡椒粉抓勻 ， 腌制5分鐘 。
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